Lòng gà xào cải ngon miễn chê

Cách làm lòng gà xào cải ngọt đơn giản dễ làm cho bữa

Nguyên liệu:

- Lòng gà

- Rau cải ngọt

- Nấm, hành lá, mùi tàu, hành khô

- Rượu trắng

- Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch lòng gà bằng cách xát muối để lòng tiết ra chất bẩn, dùng rượu trắng rửa lòng để hết mùi hôi.

Bước 2: Ướp lòng với nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu trong khoảng 10 phút

Bước 3: Rau cải ngọt nhặt, rửa sạch cắt khúc, nấm cắt bỏ gốc rồi rửa với nước để ráo

Bước 4: Đặt chảo dầu nóng, phi hành thơm rồi cho lòng gà vào xào cho tới khi lòng chín cho tiếp rau cải, nấm vào xào cùng. Cho thêm chút muối để cải ngọt giữ được màu xanh.

Bước 5: Tới khi rau gần chín nêm gia vị cho vừa miệng.

Lưu ý: Xào lửa to để rau giữ được độ giòn và không bị nát.