Luộc cánh gà vàng ươm, không bị nứt da chỉ cần làm đúng theo 3 bước này

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, cẩn thận lựa chọn đồ ăn là điều không thừa, và tốt nhất lựa chọn thực phẩm tươi, hạn chế đồ đông lạnh sẽ gây hại sức khỏe cho gia đình, nhất là trẻ nhỏ.

Cách làm

Bước 1

Cánh gà rửa sạch, thêm muối trộn đều ướp 2 tiếng.

Bước 2

Thảo quả đập vỡ sau đó cho thảo quả, cánh gà đã ướp vào nồi đổ nước ngập gà rồi đun sôi. Giảm lửa luộc gà khoảng 20 phút là được.

Bước 3

Hành cắt nhỏ, thêm muối và dầu mè vào trộn đều để làm nước chấm.

Vớt cánh gà luộc ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi. Cánh gà luộc dùng làm món nhậu hay món mặn đều hợp cả. Thử ngay nhé!

Lưu ý khi luộc cánh gà

Luộc cánh gà và cả con gà nói chung, bạn cần lưu ý những điều sau:

Nên cho gà vào nước lạnh rồi mới đun sôi. Cách làm này sẽ giúp thịt chín từ ngoài vào trong. Nếu bạn dùng cánh gà đông lạnh, cần rã đông hoàn toàn rồi mới mang đi luộc.

Chọn mua cánh gà ta. Bởi cánh gà công nghiệp thịt không ngon, cánh không có mùi thơm đặc trưng của gà.

Để lửa nhỏ khi thấy nước luộc gà đã sôi. Khi thấy gà đã sôi, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ để giúp cánh gà không bị nứt da hoặc nát.

Thời gian luộc cánh gà thường dao động từ 20 – 30 phút, tùy vào số lượng cánh gà.

Trên đây là mẹo luộc cánh gà ngon mà bạn nên áp dụng khi thực hiện. Với cách luộc này sẽ giúp món cánh gà của bạn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn áp dụng thành công với bí quyết nấu ăn trên!