Đời sống

Luộc chân giò xong đừng vội ăn ngay, làm thêm 1 bước sẽ giòn sần sật, ngon khó cưỡng

Dưới đây là 4 bước luộc chân giò heo chắc thịt, đẹp mắt, lại vô cùng dễ dàng, giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

Đừng nghĩ luộc thịt là dễ, chỉ làm sai bước cực kỳ đơn giản này thôi cũng khiến món ăn "mất sạch" dinh dưỡng / Đập vài củ hành khô vào luộc thịt: Món ăn hết sạch mùi hôi, thơm ngon không béo, ai cũng thích

Nguyên liệu:

- 800 gram thịt chân giò

- 3 tai mộc nhĩ

- Dây lạt

- Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách luộc móng giò heo:

Bước 1: Sơ chế

- Lọc bỏ xương bên trong chân giò, chú ý lọc cẩn thận để phần thịt không lìa khỏi phần da. Sau đó bạn rửa lại nhiều với nước muối, để ráo. Rắc 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 2 thìa cà phê hạt nêm vào bên trong miếng thịt chân giò.

- Mộc nhĩ đêm ngâm với nước ấm, thì nở bung thì vớt ra, rửa với nước sạch, bỏ chân, thái chỉ rồi rải đều bên trong miếng thịt chân giò .
Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

Bước 2: Cuộn móng giò

- Muốn luộc thịt chân giòngon, cuộn thịt chân giò là khâu vô cùng quan trọng. Trước tiên, bạn dùng tay cuộn tròn thịt chân giò vào trong lớp da theo chiều dài như bó giò và dùng dây bó chắc phần giò đã cuộn từ đầu này đến đầu kia.

- Chú ý, cuộn phải thật chắc tay để khi luộc các khối thịt sẽ dính kết vào nhau, tạo thành khoanh tròn đẹp mắt và không bị nát khi cắt.

Bước 3: Luộc móng giò

- Bắc 1 nồi nước lên bếp + 1 thìa cà phê muối.

- Khi sôi bùng, bạn cho thịt chân giòvào nồi để luộc. Sau 10 phút, bạn để lửa riu riu lại sao cho c thịt chân giòchín đều bên trong.

- 30 phút sau, bạn lấy đũa đâm xuyên vào miếng thịt chân giò, nếu thấy có còn máu thì c thịt chân giòheo chưa chín còn khi thịt không ra máu nữa thì có nghĩa thịt chân giòđã chín.

Bước 4: Vớt móng giò ra để nguội

- Khi móng giò chín, bạn tắt bếp. Pha 1 bát nước muối đun sôi để nguội rồi cho móng giò vừa luộc vào ngâm để thịt chân giòđược trắng.

- Sau đó, vớt ra để ráo rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 giờ để cho thịt dính chặt với nhau. Khi muốn thưởng thức, bạn lấy thịt từ tủ lạnh ra, cắt bỏ dây rồi dùng dao thái thành từng khoanh vừa ăn. Ằn kèm với nước mắm
Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Giấy phép hoạt động báo chí số 512/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 11/11/2020
Tổng biên tập: Phan Huy Hiền
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com, banbientap@doanhnghiepvn.vn

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.22169595
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC