Luộc thịt gà phạm phải 4 điều khiến món ăn khô dai, mất chất dinh dưỡng: Chuyên gia lắc đầu chán nán
Đánh trứng cho thứ này, rán 2 quả trông nhiều như 4 quả, lại còn thơm nức, vàng ươm / Mẹo bảo quản đậu phụ để cả tháng vẫn mềm ngon, không bị chua
Đặt thịt gà nằm ngửa khi luộc
Khi chúng ta đặt gà nằm ngửa để luộc, phần đùi, chân gà sẽ hướng lên trên, nước sẽ không ngập được hết nên gà dễ bị sống bên trong.
Chính vì vậy, khi luộc gà, mọi người nên để phần đùi gà úp xuống dưới, làm như vậy thịt cũng sẽ chín nhanh hơn do tiếp xúc với nhiệt nóng ở đáy nồi.
Luộc thịt gà quá lâu
Nhiều người khi luộc gà, sợ gà chưa chín nên thường luộc quá lâu, làm như vậy sẽ khiến cho thịt bị nát, ăn không ngon.
Để luộc gà ngon, chúng ta nên đun sôi nước trước, đợi cho đến khi nước bắt đầu bốc hơi rồi mới cho gà vào luộc. Không nên cho gà vào từ đầu, cũng không nên đợi nước sôi sùng sục rồi mới cho gà vào luộc.
Sau khi cho gà vào nồi, hãy vặn nhỏ lửa lại, đun với lửa vừa cho tới khi sôi rồi giảm lửa để sôi lăn tăn tầm 5 phút sau đó lật gà cho chín đều. Tiếp đó bạn hãy om gà thêm khoảng 5 phút là được. Bạn chỉ nên luộc gà trong khoảng 15 phút, còn nếu gà già, mọi người có thể om lâu hơn.

Ảnh minh họa
Luộc thịt gà với nồi quá nhỏ
Kích thước của nồi khi luộc gà cũng ảnh hưởng đến độ ngon của con gà. Nếu chúng ta luộc trong những chiếc nồi quá nhỏ, khi lật gà sẽ khó hơn, khi lật dễ làm da gà bị nứt và có thể thịt sẽ không chín đều được.
Luộc thịt gà với lửa quá to
Việc bạn luộc gà với lửa quá to sẽ khiến cho phần da dễ bị nứt và nước luộc gà sẽ không được trong. Đồng thời, khi bạn luộc thịt gà với lửa quá to sẽ khiến cho da gà dễ bị nứt, khi ăn thịt gà nhạt vị kém đậm đà thơm ngon.

Cách luộc thịt gà thơm ngon
Nguyên liệu: Bạn hãy chọn một con gà tươi thơm ngon, nặng khoảng 1,5-2kg là vừa đủ không nên chọn gà quá to khi ăn sẽ dễ bị nhạt, nhiều phần thịt trắng.
Cách luộc thịt gà ngon: Trước khi luộc gà, bạn nên dùng tăm để cố định đầu gà vào thân gà, sau đó cho gà vào nồi và đổ nước lạnh ngập hơn gà rồi luộc ở lửa to.
Đợi khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc thêm trong khoảng 10 phút nữa. Lưu ý trong giai đoạn này, không được đậy nắp nồi khi luộc.
Sau khoảng 10 phút, các bạn tắt bếp rồi đậy nắp nồi lại trong khoảng 20 phút nữa thì gà sẽ chín đều.
Tùy thuộc vào độ lớn của gà, mà các bạn điều chỉnh thời gian lại cho phù hợp nhé, nếu gà quá lớn thì các bạn luộc trên bếp thêm 5 - 20 phút nữa nhé! Gà nhỏ thì giảm thời gian lại thêm 5 phút.
Trong quá trình luộc, các bạn có thể cho thêm vài lát gừng hoặc vài đầu hành lá để gà được thơm ngon hơn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Những nguyên liệu này không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của sự xa xỉ, dành riêng cho những người có khả năng thưởng thức sự tinh tế, đẳng cấp của ẩm thực thế giới
Lựa chọn điều hòa mùa hè: 5 mẫu không đáng mua vì dễ gặp trục trặc và thiếu tiện nghi
Cảnh báo: Điều hòa bẩn hơn cả... nhà vệ sinh! Vệ sinh ngay trước khi quá muộn!
Bật điều hòa mùa hè: Đừng quên 3 “vật cứu tinh” giúp bạn tránh khô da, đau họng và mùi khó chịu!
Mẹo đuổi gián cực kỳ hiệu quả từ nguyên liệu tự nhiên – thơm mát, rẻ tiền, an toàn tuyệt đối
3 thói quen nguy hại cho tủ lạnh, đừng để lâu kẻo tốn tiền điện và làm hỏng thiết bị