Luộc tôm nhớ cho 2 gia vị này: Tôm đỏ au, thịt chắc ngọt, không tanh
Cơm nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh là sai: Làm theo cách này cơm để được lâu, hấp lại vẫn ngon như mới / Phụ nữ sau 25 tuổi cần tích cực bổ sung 2 món thịt, 3 loại quả giàu collagen và vitamin này
Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Một trong những món quen thuộc, mang hương vị nguyên bản nhất từ tôm là tôm luộc. Với món này, bạn không cần chế biến cầu kỳ mà tôm lại giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng các loại nước chấm hải sải sẽ vô cùng thơm ngon.
Luộc tôm là cách chế biến đơn giản nhất nhưng cũng cần có bí kíp. Nếu làm không đúng cách, tôm sẽ có mùi tanh, thịt bị bở, ăn không ngon.
Khi luộc tôm, bạn đừng chỉ dùng nước lã, hãy thêm các loại gia vị khác để tôm được thơm ngon và không bị tanh.

Theo các đầu bếp, ngoài gừng (hoặc hành), bạn cần thêm hạt tiêu xanh và rượu trắng cho món tôm luộc.
Tham khảo bí kíp chọn tôm tươi và luộc tôm dưới đây.
Cách chọn tôm tươi ngon
Nên lựa những con tôm có màu sắc tươi sáng, hơi có ánh xanh. Khi gặp nắng, vỏ tôm sẽ sáng bóng. Soi tôm dưới ánh nắng mặt trời có cảm giác trong suốt và bóng.

Tốt nhất nên mua tôm còn khả năng bơi khỏe. Cầm lên tay tôm vẫn linh hoạt, có thể bật tanh tách.
Nếu tôm xuất hiện mùi tanh nồng hoặc các mùi lạ thì không nên mua. Đầu tôm, chân tôm không gắn chặt với thân cũng không được mua. Đó là dấu hiệu tôm hỏng.
Mẹoluộc tôm không tanh
Tôm mua về ngâm nước sạch khoàng 1 giờ rồi vớt ra để ráo nước.
Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng thái sợi (hoặc hành), một ít hạt tiêu và muối.

Khi nước sôi thì bỏ tôm và 2 thìa rượu trắng vào nồi. Đun lửa lớn để nước sôi. Khi thấy tôm chuyển sang màu hồng đỏ, thân co lại thì tắt bếp, vớt tôm ra ngay.
Sử dụng gừng, rượu trắng và hạt tiêu sẽ giúp khử mùi tanh của tôm, giúp tôm có màu đỏ đẹp.
Không nên luộc tôm quá lâu, tránh để phần thịt bị bở và nhạt.Tôm luộc nên ăn khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon, không bịtanh.

End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Mẹo học tiếng anh hiệu quả: Học đúng cách để giỏi nhanh hơn
Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng

Nghỉ lễ 30/4 và cao điểm hè 2025: Trải nghiệm ‘sang-xịn-mịn’ chỉ cách Hà Nội một giờ lái xe