Luộc vịt cho gừng với nước lạnh là sai: Thả thêm thứ này thịt thơm lừng, đậm vị, ăn hoài không ngán
Thả thứ này vào luộc trứng: Món ăn thơm ngon đậm vị, dễ bóc vỏ / Luộc bắp cải cho thêm một miếng này vào nồi, cải giòn, ngọt đậm, chất bổ nhiều gấp đôi
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt luộc
1 con vịt khoảng 2kg
2 củ gừng tươi
1 củ hành khô
Giấm gạo
Rượu trắng
Hướng dẫn cách luộc vịt thơm ngon đậm vị
Cách sơ chế vịt
Để sơ chế vịt, khi mua vịt sống, bạn có thể nhờ người bán vặt lông hộ rồi tự sơ chế ở nhà. Sau khi cắt tiết, vịt sẽ được nhúng vào nước sôi để vặt sạch lông. Nhớ nặn ra hết chất lỏng màu đen ở các lỗ chân lông trên mình vịt và rửa sạch để loại bỏ mùi hôi.
Cắt bỏ phần phao câu và phần lưỡi bẩn trong mỏ vịt. Để khử mùi hôi của thịt vịt, bạn có thể chà muối vào trong và ngoài con vịt, rửa sạch và chà gừng lên hoặc sử dụng rượu trắng, rượu gừng, hoặc giấm gạo để rửa vịt rồi xả lại với nước.
Cách luộc vị thơm ngon
Để luộc vịt thơm ngon đậm vị, bạn bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi lượng nước đủ để ngập hết con vịt, cho vào đó 1 củ gừng đập dập, hoặc 1 củ hành khô nướng, hoặc 1 củ gừng nướng. Khi luộc vịt, nước vừa sôi thì hạ lửa nhỏ, luộc trong khoảng 20 - 30 phút cho vịt chín từ từ.
Để kiểm tra xem vịt đã chín hay chưa, bạn lấy đũa xiên vào đùi vịt. Nếu nước từ vịt chảy ra không có màu đỏ, có nghĩa là vịt đã chín tới. Sau khi vịt đã chín, bạn vớt ra để nguội rồi chặt vịt nhỏ và ăn ngay.
Lưu ý khi luộc vịt
Khi luộc vịt, bạn không nên để lửa lớn, nước vừa sôi thì hạ lửa nhỏ, luộc trong khoảng 20 – 30 phút cho vịt chín từ từ.
Luộc vịt trong khoảng 20 phút, bạn lấy đũa xiên vào đùi vịt. Nếu nước từ vịt chảy ra không có màu đỏ có nghĩa là vịt đã chín tới. Lúc này, bạn hãy vớt ra, để nguội rồi chặt vịt nhỏ, ăn ngay.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Người xưa căn dặn: 'Người quá tốt bụng thì phước ít hơn', một khi bạn hiểu được những quy luật trời ban này, phúc lành sẽ tự đến trước cửa nhà bạn
Người xưa có câu: 'Nam không nên lấy Tứ Bạch, nữ không nên lấy Tam Hoa', câu này có ý nghĩa gì? Hiện tại còn áp dụng được không?
Người xưa có câu: 'Đám cưới không tặng ô, đám tang không đưa tiền phúng sau', là vì sao?
Giải mã giấc mơ thấy người đã khuất xuất hiện trở lại
Tử vi ngày 22/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thìn sự nghiệp thăng tiến, thu hoạch lợi nhuận khủng từ kinh doanh
Từ cuối tháng 11: Sao tài lộc rực sáng, 4 con giáp bứt phá và hưởng lộc lớn