Mùa măng, thử ngay món măng om thịt bằm vừa ngon vừa lạ miệng
1 loại quả khô ngâm với nước vừa giúp hạ mỡ máu, vừa chống ung thư hiệu quả: Sẵn ở chợ Việt nhưng ít người biết / 6 tư thế nằm ngủ càng gây mệt mỏi, thậm chí làm biến dạng cột sống
Nguyên liệu:
Ảnh minh họa.
- 300- 500g măng bóc vỏ sẵn.
- 400 g sườn hoặc 250g thịt nạc băm.
- 4 quả cà chua.
- 4-5 nhánh tỏi băm.
- Hành lá, mùi tàu, ít rau thìa là.
- Ớt tươi.
- Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, nước mắm, nước lọc.
Cách làm:
Măng cắt đôi đập dập nhẹ cho măng dễ ngấm gia vị lúc om chứ đừng đập nát quá. Cà chua bổ cau.
Xương sườn cho vào nước sôi luộc qua rửa lại với nước sạch. Cho sườn/thịt nạc băm vào nồi, thêm 1 đến 2 thìa dầu ăn xào đến khi hới săn lại. Thêm ít tỏi băm xào cho dậy mùi.
Đổ măng vào xào cùng. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình. Đảo đều tầm 5 phút thì đổ cà chua vào xào. Lúc này đổ nước vào om khoảng 45 phút.
Đổ nước ngập mặt sườn/măng một chút om lửa vừa. Lúc nào gần cạn nước lại châm thêm nước và lập lại 2-3 lần như vậy thì nếm thử xem măng và thịt đã mềm ngon là được.
Tuỳ chỉnh lại gia vị sao cho phù hợp khẩu vị mỗi nhà. Tới khi măng và sườn mềm thì múc ra đĩa và rắc hành và rau thơm vào. Cho măng ra tô lớn và thưởng thức cùng gia đình.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

6 điều tuyệt đối không nên làm để tránh bị lừa đảo online
Bàn tay búp măng – Dấu hiệu số sướng hay khổ theo quan niệm dân gian và nhân tướng học
Móc họng để nôn sau khi uống rượu: Thói quen nguy hiểm chết người
Vì sao nên gõ cửa ba lần trước khi vào phòng khách sạn?
Sau khi nghỉ hưu, đây là 3 kiểu người bạn nên tránh xa để tránh mang rắc rối không cần thiết
Giận dữ – "phép thử" chân thật nhất để nhìn thấu lòng người và đoán biết vận mệnh