Những dấu hiệu trên thịt lợn báo hiệu độc hại, tuyệt đối không được chế biến
Những lý do nên ăn thực phẩm màu đỏ, không phải ai cũng biết / Những thực phẩm cực tốt cho thính giác
1. Thịt không có độ đàn hồi
Khi mua thịt, bạn hãy dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt để tạo thành vết lõm. Khi nhấc tay ra, quan sát thấy các thớ thịt đàn hồi nhanh, có màu đỏ hồng, chứng tỏ là thịt ngon.Ngược lại, nếuthịt bị nhão, có lớp mỡ vàng thì khả nănglợn đã nhiễm bệnh
2. Thịt sờ vào thấy nhớp, dính tay
Thịt lợn để lâu ngoài không khí, dễ bị vi khuẩn, vi sinh vật xâm nhập khiến lớp biểu bì bị dính. Vì vậy, nếu bạnsờ tay vào miếng thịt thấy nhớp dính, đồng nghĩathịtđã bị biến chất, tốt nhất không nên mua.
3. Thịt có lớp mỡ quá mỏng
Thịt lợn sạch thường có lớp bì dày, mỡ dày, trắng trong hoặc trắng ngà. Ngược lại, thịt lợn sử dụng chất tăng trọng sẽ có lớp mỡ mỏng, chưa đến 1 cm, thậm chí liên kết giữa các thớ thịt rất lỏng lẻo, tốt nhất không nên mua.
4.Màu sắc
Thịt lợn bệnh thường có đốm xuất huyết màu tím ở tai và dạ, đặc biệt tai lợn màu tím xanh. Nội tạng bị xuất huyết. Đặc biệt, khi rửa thịt từ màu hồng sẽ trở nên nhợt nhạt,có mùi tanh, chứng tỏ thịt đã bị pha phẩm màu.
Ngoài ra, khi mua thịt, bạn có thểthể nhờ người bán thịt cắt theo thớ dọc. Nếu thấy các bọc nhỏ màu trắng, giống hạt gạo xen giữa thớ thịt, chứng tỏthịt đã bị nhiễm sán.
Dấu hiệu nhận biết thịt tươi:
Bề mặt thịtcó lớp màng khô, bề mặt hơi se lại.
Mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, bì mềm,thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt.
Mỡ thịt sáng màu,có mùi thơm đặc trưng.
Mặt khớp xương láng và trong, dịch hoạt trong. Tuỷ bám chặt vào thành ống tuỷ, đàn hồi tốt.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Con lợn nặng cả tạ nhưng có 1 bộ phận chỉ nặng 2 lạng vô cùng quý, bổ như nhân sâm, không phải ai cũng biết để ăn
Các cụ khuyên nhủ: 'Con rể lên giường, nhà tan cửa nát', tại sao lại nói như vậy?
Sự khác biệt giữa những người thường xuyên đến thăm mộ và những người không đến là gì?
Tử vi tuần mới (25/11 - 1/12): 3 con giáp đón nhận vận may bùng nổ, tài lộc rực rỡ từ Thần tài
Lời răn dạy của người xưa: 'Khi đến tuổi 49, đừng ở lại bốn nơi này!', ý nghĩa thực sự đằng sau là gì?
Cắm tăm vào ấm siêu tốc: Lợi ích tuyệt vời không phải ai cũng biết