Những lưu ý khi bà bầu sử dụng rau lang

Rau lang là loại rau dân dã, quen thuộc, dễ trồng, dễ chế biến. Rau lang tươi luộc chín có vị ngọt, mát, nhờ chứa nhiều chất xơ nên giúp nhuận tràng rất tốt. Bên cạnh đó, vitamin B6 có nhiều trong rau lang giúp phụ nữ mang thai trong thời kỳ đầu giảm cảm giác buồn nôn, hoặc hay nôn ọe, ăn uống không ngon hoặc chán ăn.

Trong thai kì, trong trường hợp đường huyết tăng cao ( đái tháo đường thai nghén), rau lang là một trong những lựa chọn thông minh nhất vì lá rau lang có đặc tính giảm đường huyết. (Cần lưu ý chỉ nên dùng rau lang, không nên dùng củ vì củ khoai lang có chứa nhiều tinh bột).

Rau lang còn có tính thanh nhiệt, làm mát tốt cho bà bầu, trong những ngày trời nắng nóng, thân nhiệt cao hơn mức bình thường. Rau lang cũng chứa nhiều canxi, nếu ăn quá nhiều có thể gây sỏi thận. Các bà bầu cũng nên ăn xen kẽ với các loại rau và thực phẩm khác nhau.

Chú ý khi bà bầu ăn rau khoai lang: không nên dùng khoai lang (củ và rau) lúc quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ thêm gây mệt mỏi. Không ăn thường xuyên rau lang vì chứa nhiều canxi có thể gây sỏi thận.

Nên ăn kèm đạm động vật, thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất. Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng.

Để tránh tình trạng này khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa. Khi luộc rau lang để ăn và chữa bệnh, nên lấy nước thứ hai vì nước thứ nhất thường chát và hăng.