Những sai lầm kinh điển khi sử dụng nước mắm để ướp thịt gây ảnh hưởng sức khỏe
5 cặp thực phẩm kết hợp với nhau quý như vàng mười, cực kỳ tốt cho sức khỏe / Những lợi ích của đậu nành với sức khỏe
Dùng nước mắm để ướp thịt cá
Thói quen của khá nhiều bà nội trợ là thường dùng nước mắm để ướp thịt để cho món ăn thêm đậm đà hương vị. Tuy nhiên, đây lại là một trong những sai lầm khi sử dụng nước nắm. Vì chính sẽ làm cho món ăn của bạn bị khô cứng hơn. Ngoài ra, việc bạn dùng nước mắm ướp thịt sẽ khiến cho món ăn bị mặn hơn khi nấu ở nhiệt độ cao thành phần dinh dưỡng trong nước mắm sẽ biến chất, ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.
Cho nước mắm vào canh khi đang sôi
Sai lầm bỏ thêm nước mắm vào món canh đang sôi, hoặc món xào nấu khi sắp chín là thói quen phổ biến của khá nhiều bà nội trợ. Điều này sẽ làm cho thành phần axit amin trong nước mắm biến mất, làm giảm hương vị của món ăn và khiến cho cơ thể của bạn dễ hấp thu nhiều độ mặn hơn bình thường tăng gánh nặng cho gan thận.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì các chị em nội trợ là hãy tắt bếp rồi nêm nước mắm.
Ninh nước mắm trong thời gian dài
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc chị em nội trợ nấu nước mắm trong thời gian, nhất là trong các món canh, món hầm là vô cùng nguy hiểm. Bởi khi nước mắm được tiếp xúc với nhiệt độ cao quá lâu sẽ làm cho các giá trị dinh dưỡng vitamin A, D, K, E trong cá biến mất thay vào đó chỉ còn lại cặn muối tăng độ mặn cho món ăn, dễ gây bệnh sỏi thận, suy gan thận.
Sử dụng nước mắm cho mọi đối tượng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, cha mẹ không nên nêm các loại gia vị như muối, đường, nước mắm,... với người cao tuổi đang mắc bệnh huyết áp, tiểu đường, tim mạch và dưới nhỏ 1 tuổi. Bởi những đối tượng này hệ tiêu hóa, cũng như chức năng gan thận kém hơn, khi ăn nhiều nước mắm dễ gây ảnh hưởng sức khỏe.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bắt đầu từ ngày 6 tháng 11, ra ngoài quý nhân, vận may bốn con giáp sẽ tăng vọt, phú quý thịnh vượng tứ phương
Tử vi ngày 6/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi may mắn và thuận lợi, có quý nhân giúp đỡ
Loài cây có tên đọc 'méo cả mồm', chữa bệnh khá tốt, mọc hoang khắp vùng nông thôn Việt Nam
Mẹ chồng mở tiệc 40 mâm xa hoa làm cả họ há hốc, nhưng khi cỗ đến, mọi người lại "ngã ngửa" vì bất ngờ
Festival Hoa Đà Lạt 2024 sẵn sàng đón hàng triệu du khách trải nghiệm 'bản giao hưởng sắc màu'
Lý do người Việt Nam kiêng thắp hương số chẵn lên bàn thờ, ý nghĩa đặc biệt của số lượng nén hương