Sò huyết rất bổ nhưng 4 lỗi sai khi ăn sẽ biến món này thành "thuốc độc", ai cũng cần biết để tránh
Những thực phẩm chớ dại nấu chín kẻo mất sạch chất dinh dưỡng, ăn sống có lợi gấp bội phần / Những thực phẩm cực "độc" mẹ bầu không nên ăn trong 3 tháng đầu, tránh dị tật thai nhi

Ảnh minh họa
Lưu ý khi ăn sò huyết
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn sò huyết và ăn sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe.
Đây là loại sinh vật sống trong bùn, nước nên có nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virus gây bệnh như viêm gan A, thương hàn, kiết lỵ, tả, E.coli... Đây là nguyên nhẫn gây ngộ độc, nhiễm trùng đường tiêu hóa. Do đó, những người cơ địa dị ứng, hệ tiêu hóa kém không nên ăn loại hải sản này.
Sò huyết có hàm lượng retinol cao. Chất này có liên quan đến các dị tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ. Do đó, phụ nữ mang thai và sai khi sinh không nên món này.
Trẻ nhỏ cũng không nên ăn nhiều sò huyết. Các chuyên gia cho rằng, hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn chưa hoàn thiện, nếu ăn sò huyết chưa nấu chín kỹ rất dễ có nguy cơ bị ngộ độc.
Người có tiển sử dị ứng nên tránh loại hải sản này. Dị ứng sò huyết có thể gây ra tình trạng nổi mề đay, mặt đỏ bừng, phù mạch, sổ mũi, ngứa mũi, ngứa mắt, tróc da chân tay...
Ăn sò huyết đúng cách
Sò huyết khi mua về cần rửa sạch lớp bùn đất bên ngoài vỏ. Cách chế biến đơn giản nhất là đặt sò lên than hồng và nướng đến khi hai mảnh vỏ tách ra. Ăn nóng cùng các loại gia vị như muối, tiêu, ớt, chanh, rau răm...
Ngoài ra cũng có thể chế biến sò huyết thành các món ăn khác như hấp, nấu cháo, xào chua ngọt.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Sau khi nghỉ hưu, đây là 3 kiểu người bạn nên tránh xa để tránh mang rắc rối không cần thiết
Rửa cá biển bằng nước lã là chưa đủ, ngâm với nguyên liệu quen thuộc này 5 phút, cá hết sạch mùi tanh
Vì sao nên gõ cửa ba lần trước khi vào phòng khách sạn?
Bất ngờ với dung dịch “thần kỳ” từ kem đánh răng và nước vo gạo: Làm sạch mọi ngóc ngách trong nhà
Bàn tay búp măng – Dấu hiệu số sướng hay khổ theo quan niệm dân gian và nhân tướng học
Chiên rán không bắn dầu, món ăn giòn rụm thơm ngon chỉ nhờ một vài mẹo đơn giản