Súp bào ngư bổ dưỡng cho tuần mới đầy sức sống
Mách bạn thực đơn cuối tuần với 5 món ngon nóng hổi / Tuyệt chiêu chế biến ức gà khô cứng thành món ngon khó cưỡng
300gr thịt bào ngư khô
100gr nấm hương
Nước luộc thịt/nước hầm xương
500gr thịt sò điệp
500gr thịt cua
50gr bột khoai tây
200ml rượu trắng
4 củ gừng, 3 trái ớt
3 củ hành tím, 5 nhánh tỏi
Dầu hào, dầu ăn
Đường, muối, hạt tiêu
Súp bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng (Ảnh minh họa)
Các bước làm súp bào ngưBước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bào ngư sau khi mua về ngâm trong nước khoảng 20 phút để bào ngư được nở ra. Nấm hương ngâm trong nước cho đến khi nở ra, rửa sạch lại (có thể vắt ráo nước nếu như bạn muốn) và để ráo. Hành tím, tỏi rửa sạch và đập dập/cắt thành dạng hạt lựu. Rửa và gọt sạch vỏ 3 củ gừng và cắt thành miếng nhỏ. Có thể mua thịt cua làm sẵn hoặc mua cua còn sống về luộc và tách lấy thịt.
Bước 2: Ninh nước dùng
Nếu đã có sẵn nước luộc thịt/luộc gà từ trước, có thể dùng luôn. Nếu không, hãy mua khoảng 1kg xương ống và ninh lấy nước. Cho nước dùng cùng bào ngư vào nồi áp suất, thêm phần gừng đã cắt nhỏ vào và ninh trong 2 tiếng.
Bước 3: Cách nấu súp
Ảnh minh họa.
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, phi vàng hành tím băm, sau đó cho tỏi và nấm hương vào xào chín. Tiếp tục cho 2 thìa canh dầu hào và 200ml rượu trắng vào đảo đều. Xào nấm khoảng 1 phút, chị em cho nước dùng bào ngư vào nấu đến sôi. Sau khi nước dùng đã sôi, cho thịt sò điệp cùng bột khoai tây vào và khuấy đều. Để súp sôi khoảng 2 phút, tiếp tục cho phần thịt cua vào và để nồi sôi thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp đi.
Bước 4: Làm nước sốt
Giã nhuyễn 1/2 củ gừng và 3 trái ớt. Cho vào chén 2 thìa canh nước cốt chanh, 4 thìa canh đường cùng gừng, ớt đã giã nhuyễn, trộn đều các nguyên liệu lên, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
'Ngây ngất' khi ngắm body của hot girl Quảng Ninh
Ngày ra tòa, chồng nhìn tôi khinh khỉnh: "Em vẫn béo như thế nhỉ?", 5 tháng sau tôi chưa gầy đi lạng nào nhưng chồng cũ lại xuất hiện rồi đưa ra đề nghị không ngờ
Khám phá cung đường ven biển được mệnh danh đẹp nhất miền Bắc
Hai tuần nữa có 3 con giáp tạm biệt xui xẻo, nghênh đón tài lộc, cuộc sống viên mãn
Từ nay đến đầu tháng 7 Dương lịch: 4 tuổi kết thúc đại vận “khổ cực", mở cửa đón mưa tiền bạc vào nhà
Mẹ hứa sẽ cho 1000m2 đất nếu chúng tôi chịu sinh con, thế nhưng câu trả lời của vợ khiến cả nhà choáng váng