Tại sao tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cân

Giảm thèm ăn

Thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cân. Nguồn ảnh: Internet.

Để giảm cân, bạn phải thâm hụt calo. Điều này có nghĩa rằng cơ thể bạn phải tiêu tốn nhiều calo (năng lượng) hơn mức hấp thụ.

Nhiều người thấy việc đếm lượng calo là hữu ích, nhưng nếu bạn lựa chọn bữa ăn phù hợp thì có thể không cần thiết. Lượng calo của bạn có thể được giảm bớt bằng bất cứ thứ gì kiềm chế sự thèm ăn của bạn. Bạn có thể tự động giảm cân nếu cơn đói của bạn giảm đi. Và nghiên cứu chỉ ra rằng, chất xơ có thể làm giảm cơn đói.

Giúp duy trì cân nặng

Một bước quan trọng trong việc giảm cân là duy trì nó. Bạn có thể sẽ ăn ít hơn và cảm thấy no lâu hơn nếu tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ thay vì thực phẩm ít chất xơ, vì chúng thường mang lại cảm giác no lâu hơn.

Ngoài ra, thực phẩm giàu chất xơ mất nhiều thời gian hơn để tiêu thụ và ít "đậm đặc năng lượng hơn", có nghĩa là chúng chứa ít calo hơn trên mỗi đơn vị thực phẩm.

Giúp no lâu

Chất xơ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt, giúp giảm cholesterol, đồng thời có vai trò rất tích cực trong việc hỗ trợ ruột già co thắt và xuất tiết. Điều này sẽ giúp đào thải chất béo ra ngoài cơ thể, hạn chế khả năng tích trữ chất béo. Từ đó giúp giảm cân hiệu quả. Hơn nữa, những thực phẩm chứa nhiều chất xơ thường có lượng calo thấp nên rất phù hợp với những ai đang có ý định giảm cân.

Làm thế nào để có đủ chất xơ?

Vậy làm thế nào để bạn có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống? Dễ thôi! Chỉ cần chọn ngũ cốc nguyên hạt khi bạn mua những món như bánh mì, mì ống hoặc ngũ cốc ăn sáng. Nhưng bạn cần tìm từ “ngũ cốc nguyên hạt” (whole grain) trên nhãn.

Cần lưu ý rằng, đôi khi các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng các từ như “grain”, “multigrain” hoặc “natural grain” để làm cho sản phẩm thu hút hơn. Rau và trái cây tươi cũng là một nguồn chất xơ tự nhiên tốt.

Chất xơ chỉ có trong thực vật, vì vậy bạn cần bổ sung các nguồn thực vật trong chế độ ăn uống của mình. Tin vui là nhiều nguồn thực vật cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, chất chống ô-xy hóa có lợi cho sức khỏe của bạn.

Tốt nhất là ăn chất xơ từ nguồn thực phẩm tự nhiên thay vì sử dụng sản phẩm chứa chất xơ trên thị trường. Các sản phẩm được quảng cáo là “tăng cường chất xơ” cũng có thể chứa đường và các thành phần nhân tạo khác, vì vậy hãy kiểm tra nhãn dinh dưỡng cẩn thận, bạn nhé!

Những thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cân an toàn và hiệu quả

Dưới đây là những thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cân an toàn và hiệu quả:

Yến mạch

Nếu bạn đang ăn kiêng và muốn bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ thì không nên bỏ qua yến mạch. Đây là một loại ngũ cốc có chứa nhiều chất xơ, protein và carbohydrate mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Dù bạn lựa chọn yến mạch là bữa ăn chính hay bữa ăn phụ thì loại thực phẩm này đều có tác dụng rất tốt trong việc giúp bạn giảm cân hiệu quả và an toàn. Lựa chọn yến mạch trong các bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn mà còn giúp ngăn ngừa bệnh về tim mạch và phòng ngừa thiếu máu.

Yến mạch có thể được chế biến thành những món ăn khác nhau như cháo yến mạch, bánh yến mạch,… Hoặc bạn cũng có thể kết hợp yến mạch với một số thực phẩm khác như sữa chua, các loại hoa quả,… để tạo ra nhiều món ăn lành mạnh và thơm ngon, hấp dẫn. Lưu ý, trong quá trình chế biến, bạn không nên cho thêm nhiều chất phụ gia vào món ăn để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và đồng thời giúp đẩy nhanh hiệu quả giảm cân.

Hoa atiso

Một bông hoa atiso có thể chứa khoảng 7g chất xơ. Bên cạnh đó, loại hoa này còn có chứa rất nhiều loại vitamin (vitamin C, vitamin K), khoáng chất (sắt, kali, phốt pho, magie), chất chống oxy hóa,… mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho chúng ta. Do đó, hoa atiso cũng được xếp vào nhóm thực phẩm nhiều chất xơ giúp giảm cân.

Hoa atiso có thể dùng để pha trà hoặc nấu canh đều rất thơm ngon và quan trọng là vẫn giữ được trọn vẹn dưỡng chất, đồng thời có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.

Hạt chia

Những năm gần đây, hạt chia ngày càng phổ biến và được nhiều người lựa chọn trong thực đơn ăn kiêng. Hạt chia có chứa khoảng 9 axit amin thiết yếu và một số loại khoáng chất như canxi, kali và phốt pho. Tiêu thụ hạt chia mỗi ngày không chỉ là cách giảm cân hiệu quả mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác cho cơ thể chẳng hạn như giải độc cơ thể, phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, làm đẹp da,…

Cách chế biến hạn chia cũng rất đơn giản và đa dạng. Bạn có thể cho thêm loại hạt này và các món ăn sáng, đồ uống sinh tố, một số món ăn vặt lành mạnh để góp phần tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn và giúp giảm cân hiệu quả.

Bông cải xanh

Nếu như nhắc đến thực phẩm nhiều chất xơ thì chúng ta không thể bỏ qua bông cải xanh. Đây là một loại thực phẩm mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Ngoài chất xơ, bông cải xanh còn là nguồn cung cấp các loại vitamin A, C, K, folate và một số loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, phốt pho và selen.

Đậu bắp

Khi tiêu thụ đậu bắp, cơ thể sẽ được bổ sung một lượng axit folic, canxi, vitamin B, vitamin C vô cùng dồi dào. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn có chứa nhiều chất xơ chất xơ giúp cơ thể giảm lượng mỡ thừa hiệu quả, nhất là mỡ vùng bụng. Không những vậy, đậu bắp cũng rất hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị đau dạ dày và rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Ngoài ra, đậu bắp còn có công dụng trong việc điều hòa lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị đau dạ dày và tốt cho phụ nữ đang trong thai kỳ.