Thả thứ này vào rán trứng, chỉ 2 quả mà nhiều như 4 quả, thơm ngon không tanh ai cũng thích
Uống 1 ngụm nước ấm vào đúng khung giờ 'vàng' này còn tốt gấp trăm lần nhân sâm thuốc bổ / "Giá đắt" cho việc vừa đi vệ sinh vừa chơi điện thoại khiến bất cứ ai cũng phải bàng hoàng
Một chút nước
Khi rán trứng bạn có thể bỏ thêm 1-2 thìa nước cho vào hỗn hợp 2 quả trứng, sau đóđánh kỹ, việc này có thể giúp tạo ra sự khác biệt rõ rệt trong thành phẩm món trứng tráng. Chính việc bổ sung nước giúp làm chậm quá trình chín của trứng và gia tăng thời gian nấu, giúp cho các phân tử trong trứng giãn nở được nhiều hơn, kết quả là món trứng sẽ nhiều và xốp hơn thậm chí gấp đôi so với cách rán thông thường.
Đồng thời, một chút nước làm cho trứng sau khi rán xốp mềm thơm ngon hơn rất nhiều. Tuy nhiên, trong khi rán trứng bạn cho ít nước thôi không dễ bị nhạt vị.
Chút bột nở
Trong quá trình rán trứng, trước khi rán bạn cần phải đánh tan trứng, cho thêm vào hỗn hợp ¼ thìa bột nở rồi khuấy kỹ cũng là một trong những mẹo thú vị giúp món trứng được tơi xốp và nhiều gấp đôi, gấp ba lượng trứng ban đầu. Thêm vào đó, bạn cũng cần lưu ý, để chảo nóng già mới cho trứng vào rán và giữ nguyên lửa lớn đều để trứng nở to. Dù bạn chỉ rán hai quả nhưng nhiều như bốn quả thơm ngon ai cũng thích ăn.
Cho một chút bơ
Khi rán trứng muốn cho trứng thơm ngon, hết sạch mùi tanh đậm vị. Bạn có thể cho một chút bơ nhỏ vào trong trứng rồi bạn hãy dùng đũa đánh cho hỗn hợp trứng tráng rồi đánh thật kỹ. Khi bơ tan chảy trong hỗn hợp trứng, nó sẽ tạo ra một “lớp đệm” giữa các protein trong trứng, khiến cho món trứng khi tráng xong sẽ rất mềm, mịn bởi các protein trứng không thể bám chặt vào nhau thơm ngon hơn rất nhiều. Mùi vị của bơ cũng rất thơm, khiến cho món ăn của bạn ngon hơn nhiều.
Cho vào giọt chanh
Muốn rán trứng thơm ngon, trước khi đánh trứng, cho thêm vào hỗn hợp 2-3 giọt chanh cũng là cách rán trứng ngon ít người biết. Bạn hãy cho vài giọt chanh bỏ vào trứng sẽ giúp trứng sau khi sáng xốp mềm, có mùi thơm đặc trưng và màu vàng đẹp mắt.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tại sao người xưa lại nói: 'Nhất gái lông tay, nhì trai lông bụng'?
Cuối năm vận đỏ gọi tên 2 con giáp, 1 con giáp cần cẩn trọng
7 ngày tới, 3 con giáp này sẽ đón nhận sự ưu ái đặc biệt từ Thần tài, công việc thuận lợi và sự giúp đỡ tận tình từ quý nhân
Chồng trút giận sau hành động tàn nhẫn của mẹ chồng: Câu cảnh báo khiến bà tái mặt
Đặt chiếc lá nhỏ này trong nhà, tất cả gián sẽ biến mất sau một đêm, nhiều người tiếc vì không biết sớm hơn!
Tử vi ngày 5/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ làm ăn thuận lợi, tiền bạc dễ kiếm được