Thầy giáo 31 tuổi bị ung thư gan di căn: Bác sĩ nói là do một loại thực phẩm mà nhiều người vẫn ăn mỗi sáng

Để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng, anh Cường thường chuẩn bị bữa sáng vào tối hôm trước và cho vào tủ lạnh. Như vậy, sáng hôm sau anh chỉ cần hâm nóng đồ ăn và mang đi.

Trên thực tế, bữa ăn qua đêm dễ sinh ra các chất độc hại cho cơ thể con người. Việc để thức ăn trong tủ lạnh lâu ngày sẽ sinh ra nhiều vi khuẩn và nitrit có hại cho sức khỏe. Nitrit có thể gây hại trực tiếp cho gan, không chỉ làm tăng khối lượng công việc của gan mà còn dẫn đến suy giảm chức năng gan và gây ung thư gan.

Bên cạnh đó, ngoài việc ăn thức ăn để qua đêm, thường xuyên ăn 4 loại thực phẩm dưới đây cũng có thể gây hại cho gan, bạn cần đặc biệt chú ý:

Thức ăn quá nhiều dầu mỡ

Thực phẩm được chiên rán thường giàu calo và chất béo nhưng lại được nhiều người vô cùng yêu thích. Sau khi vào cơ thể sẽ, chúng sẽ chuyển hóa thành chất béo khiến cơ thể dễ tăng cân.

Bên cạnh đó, việc ăn quá nhiều thực phẩm này sẽ khiến cơ thể tích tụ quá nhiều độc tố. Hơn nữa, các chất béo thường không dễ chuyển hóa nên càng làm tăng gánh nặng cho gan, làm tổn thương gan và nặng thì có thể dẫn tới ung thư gan, rất nguy hiểm.

Thực phẩm bị mốc

Một số loại thực phẩm rất dễ bị nấm mốc nếu chúng không được bảo quản đúng cách. Nhiều người vì tiếc nên thường chỉ vứt bỏ những phần bị mốc và tiếp tục sử dụng phần còn lại của đồ ăn mà không biết rằng đây là cách làm sai lầm.

Nguyên nhân là vì khi thực phẩm hỏng sẽ sinh ra độc tố aflatoxin. Độc tố này sẽ gây tổn thương trực tiếp nhất đến gan và làm tăng nguy cơ ung thư gan. Vì vậy, khi thấy thực phẩm đã bị hư hỏng, chúng ta nên trực tiếp vứt bỏ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân và những thành viên trong gia đình.

Đồ nướng

Thức ăn có thể sinh ra các chất độc hại sau khi được nướng trực tiếp trên than hay lửa. Việc tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm này sẽ ảnh hưởng lớn đến chức năng giải độc của gan, đồng thời các chức năng khác của gan cũng sẽ mất cân bằng. Do đó nên ăn ít đồ nướng hơn để bảo vệ gan.

Dưa muối

Dưa muối là món ăn khoái khẩu và quen thuộc của nhiều người Việt. Tuy nhiên, đây là thực phẩm chứa nhiều nitrit có hại cho cơ thể con người. Khi nitrit đi vào cơ thể người quá nhiều sẽ tạo thành nitrosamine, trường hợp nhẹ có thể bị ngộ độc do thiếu oxy, trường hợp nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Vì vậy, những người có chức năng gan kém tốt nhất không nên ăn đồ chua. Người bình thường cũng nên hạn chế ăn thực phẩm này.