Thịt lợn mua về bỏ luôn tủ đá là sai, chỉ cần thêm 1 bước để thịt tươi mới, giữ nguyên chất, không khô

Dưới đây là gợi ý dành cho các chị em khi trữ thịt lợn. Đảm bảo thịt tươi mới, ngon lành y như mua thịt tươi về nấu.

Cách bảo quản thịt lợn đúng nhất

Bước 1: Thịt lợn sau khi mua về chia nhỏ thành từng phần đủ với lượng ăn của gia đình trong 1 bữa.

>> Xem thêm: 7 cách đơn giản giúp bạn giữ màu quần áo luôn như mới

Bước 2: Rửa sạch thịt lợn để loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt thịt. Cách rửa đúng nhất là bỏ thịt vào thau nước sạch, thêm một chút giấm trắng, 1 thìa bột mì, ½ thìa muối khuấy đều lên cho tan hết và ngâm trong 20 phút.

Bước : Lấy thịt ra, rửa lại với nước sạch thêm 2 - 3 lần nữa.

>> Xem thêm: 8 thực phẩm có thể gây dậy thì sớm cho trẻ, mẹ thương con đừng cho bé ăn nhiều kẻo thấp lùn

Bước 4: Chị em dùng giấy ăn để thấm bớt nước trên bề mặt thịt, tránh để hơi ẩm đọng lại trên bề mặt thịt khi bảo quản tủ lạnh, làm ảnh hưởng đến mùi vị, phá hủy cấu trúc của bề mặt thịt.

>> Xem thêm: 11 vật bạn không nên để trong nhà tắm

Bước 5: Lấy cọ phết 1 lớp dầu ăn lên bề mặt thịt. Dầu ăn có tác dụng tạo thành lớp màng bảo vệ, giúp khóa ẩm, chất dinh dưỡng trong thịt cũng không bị mất đi, ngăn cách thịt với không khí, thịt giữ được hương vị thơm ngon như vừa mới mua.

>> Xem thêm: 10 nguyên nhân không ngờ khiến cơ thể bạn bị mất nước

Bước 6: Dùng màng bọc thực phẩm để bọc miếng thịt lại. Trong quá trình bọc phải xả hết không khí, nếu không thì sau khi bỏ tủ đá trên mặt miếng thịt sẽ xuất hiện 1 lớp sương, thịt bị khô.

Bước 7: Cuối cùng, bỏ thịt lợn cần bảo quản vào ngăn đá, khi ăn thì ăn bao nhiêu lấy ra bấy nhiêu. Như thế thịt sẽ luôn tươi, mềm, không bị khô.