Tôm hấp mãi cũng chán, đem rang đơn giản thế này lại ngon hết sức
Đàn bà khôn phải biết tiêu tiền, kiếm tiền và giữ tiền / Tuổi trung niên: 2 nên trân trọng, 3 cần hạn chế, đó là gì?
Chuẩn bị
500g tôm, 1 nhánhhành lá, 1 củ gừng, 1 thìa rượu nấu ăn, hạt tiêu vừa đủ,2 thìa tinh bột, 7 téptỏi, dầu và muối vừa đủ.
Ảnh minh họa.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Tôm cắt bỏ râu, lấy chỉ đen rồi rửa sạch.
Hành lá và tép tỏi rửa sạch, đầu hành lá cắt khúc, tép tỏi băm nhuyễn, cho vào bát.
Bước 2: Ướp tôm
Cho tôm đã rửa sạch vào tô, thêm rượu nấu ăn vừa đủ, vài lát gừng, 2 muỗng canh tinh bột vào tô, dùng đũa đảo đều rồi để ướp khoảng 10 phút.
Bước 3: Làm muối tiêu
Nếu bạn dùng tiêu hạt thì cho hạt tiêu vào chảo, đảo cho chín thơm rồi đập dập.
Vẫn trong chảo đó, cho xíu muối vào rang cho đến khi muối khô, nước hay hơi hết thì đổ hạt tiêu đã đập dập phía trên vào đảo cùng rồitắt bếp.
Bước 4: Rang tôm
Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo, đợi nóng giàthì cho từng con tôm vào chiên đến khi tôm vàng đều hai mặt. sau đó vớt ra, để riêng.
Vẫn trong chảo dầu đó, cho tỏi vào phi thơm.
Lúc này, cho tôm đã chiên vào xào cùng hành lá thái nhỏ, rắc thêm muối riêu đã rang bên trên vào, đảo đều để tôm ngấm gia vị rồi cho tôm ra đĩa.
Món tôm rang muối tiêu này đảm bảo thơm ngon hấp dẫn. Tôm có màu đỏ đẹp, vỏ giòn, đậm đà, ăn với cơm cũng ngon mà dành ăn chơi đều hấp dẫn.
Lưu ý khi làm món ăn này:
Tôm phải được sơ chế tốt, phần đầu nhọn và râu tôm cứng nên cắt bỏ đi.
Muối tiêu bạn có thể mua sẵn nhưng nếu bạn tự rangsẽ ngon hơn khi kết hợp với món tôm này.
Khi chiên tôm, bạn phải cho từng con từng con một chứ không đổ cùng lúcvào chảo, vì tôm có tinh bột bám trên bề mặt, khi để chúng lại với nhau sẽ bị dính. Không nên chiên lâu quá tôm sẽ bị cứng.
Không cần thêm muối khi làm món này, vì đã cho muối tiêu vào đủ mặn rồi.
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Mẹ chồng không cho tôi đi chợ khi sống chung với nhau, hóa ra lý do bắt nguồn từ cô bán xôi ở đầu ngõ
Tháng nào cũng đưa mẹ chồng 10 triệu nhưng lại không được quý bằng dâu thứ chẳng có đồng nào, lý do được mẹ chồng đưa ra mới bất ngờ
Đàn ông ngoại tình mất gia đình, phụ nữ ngoại tình mất điều gì?
Mẹ chồng trách dâu út "bố mẹ xây nhà mà đứng ngoài cuộc", song lời đáp trả cao tay của cô khiến bà ngượng mặt, họ hàng tấm tắc khen có hiếu
Trong ngày gặp gỡ hai bên thông gia lần đầu, mẹ chồng tương lai đã đưa tôi đến bãi cỏ và van nài làm một hành động đáng sợ
Mẹ chồng bán trà đá, tối nào đi làm về cũng bị gọi ra phụ, tôi từ chối rồi rút cho bà cả chục triệu nào ngờ lại bị mắng té tát