Đậu nành (ngô) rang cháy đen, chất tạo bọt, ký ninh tạo đắng... dùng để sản xuất cafe dỏm vừa không có giá trị dinh dưỡng vừa có hại cho sức khỏe, một chuyên gia công nghệ thực phẩm TP.Hồ Chí Minh vừa nhận định.

Ngày nay, quy trình làm bún khó kiểm soát hơn bởi người làm ngâm ít gạo, pha thêm bột cho dai, thêm chất bảo quản như foocmon hay hàn the. Chính các chất này khiến người ăn bị no giả tạo, khó tiêu.

Để hạ giá thành, có cơ sở đã pha cồn công nghiệp vào rượu để bán cho người uốngrượu ít tiền. TS Phạm Duệ cho biết: Uống rượu pha cồn công nghiệp Methanol rất nguy hiểm có thể gây chết người.

Dư luận đang xôn xao vì hóa chất độc hại có tên là săm-pết được sử dụng để tẩy rửa thực phẩm ôi thiu thành tươi mới, đánh lừa người tiêu dùng. Vậy thực chất đây là chất gì, nó ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe?

Khi mà người dân luôn phải băn khoăn, lo ngại không biết ăn gì, uống gì, sử dụng sản phẩm gì cho an toàn thì sự xuất hiện của những sản phẩm diệt khuẩn đã đánh trúng tâm lý của nhiều người tiêu dùng.