Để giữ thân hình eo thon, nhiều phụ nữ không ăn chất béo từ bất kỳ động vật nào trong cuộc sống của họ. Tuy nhiên, điều này là không khoa học và có hại cho sức khỏe của họ.

Kết quả tổng điều tra dinh dưỡng 2009 - 2010 cho thấy, suy dinh dưỡng thấp còi và suy dinh dưỡng thể nhẹ cân đều giảm nhưng vẫn ở mức cao so với thế giới. Còn tình trạng béo phì cả trẻ em và người lớn đều tăng nhanh.

Những người ăn chay trường thường thiếu các chất như canxi, sắt, kẽm, iốt và các vitamin B12, B6... Trong khi đó, cơ thể phụ nữ lại cần nhóm chất này gấp ba lần so với nam giới.