Tìm kiếm: Rau-củ-quả

Theo TS.BS Phan Bích Nga – Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rau tươi có thể mất khoảng 45% giá trị dinh dưỡng trong khoảng thời gian từ khi thu hoạch đến khi được bày lên kệ tại các siêu thị/cửa hàng. Cho đến khi trở thành món ăn được bày lên bàn, chúng ta chỉ tiêu thụ dưới 1/3 giá trị dinh dưỡng của thực phẩm đó.
(DNVN) - Mặc dù chỉ số giá tiêu dùng (CPI) 2 tháng đầu năm có chiều hướng tăng, nhưng dự kiến CPI tháng 3 sẽ giảm 0,28%. Trên cơ sở phân tích các yếu tố thuận lợi và thách thức, Chính phủ tin tưởng rằng sẽ kiểm soát được CPI theo đúng mục tiêu đề ra.
Với diện tích hơn 4 công đất của gia đình, bà Hoàng Thị Lứa ở tổ 38A, ấp Tân Thanh, xã Tân Phú, huyện Tân Châu (Tây Ninh) trồng 100 cây dừa xiêm xen canh với 100 cây cóc. Sau 6 tháng, cây cóc bắt đầu cho trái. Với giá cóc 10.000 đồng/kg, mỗi tháng bà Lứa có thêm thu nhập từ 2-5 triệu đồng tiền bán trái cóc tuỳ vào thời điểm.
Lượng nitrate trong rau củ không ảnh hưởng đến sức khoẻ của người lớn, kể cả về lâu dài, nhưng với trẻ em, nhất là trẻ dưới một tuổi, do hệ tiêu hoá của trẻ chưa phát triển đầy đủ, nên trẻ tiêu thụ quá nhiều nitrate có thể gây hội chứng “blue- baby” ở trẻ em, nhất là trẻ dưới một tuổi.
Trước thực trạng thời gian gần đây, người nông dân tại một số địa phương phải ngậm ngùi vứt bỏ hàng tấn rau, củ quả vì giá rẻ và khó tiêu thụ, Bộ NN&PTNT đã giao Cục Trồng trọt chủ trì, phối hợp với Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản và Cục Bảo vệ thực vật khẩn trương kiểm tra, đề xuất giải pháp,… báo cáo trước ngày 19/3.

End of content

Không có tin nào tiếp theo