Người Chăm xem ếch òn là đặc sản hiếm có bởi hương vị đặc trưng này chỉ xuất hiện duy nhất một lần trong năm. Nếu có may mắn được thưởng thức, chắc chắn du khách sẽ khó lòng quên được dư vị ngất ngây, quyến rũ đến từ một đặc sản đồng quê thân thuộc.

Chúng ta thường nghe những lời khuyên như vo gạo kỹ, ngâm rửa rau càng lâu càng tốt hay ninh hầm thức ăn cho thật nhừ... mới đảm bảo vệ sinh và giữ được mùi vị. Tuy nhiên, trên thực tế, những cách chế biến trên có thể làm mất các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.

Cá kho tộ là món ngon không còn quá xa lạ với người Việt Nam. Tuy nhiên, để chế biến được món cá kho tộ thơm ngon vì cần phải có bí quyết. Dưới đây là cách làm món cá kho tộ đúng chuẩn bạn có thể tham khảo.

Ắt hẳn, rất nhiều người sẽ bất ngờ khi nghe đến cái tên “xôi măng”, nhưng đối với người Kon Tum thì món ngon này lại làm nên nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của họ.

(DNVN) - Từ lâu, Kiên Giang đã nổi tiếng gần xa với những món ăn ngon, hấp dẫn thực khách. Nhưng nổi bật hơn cả phải kể đến món bánh lọt xào tôm Hà Tiên.

Từ hai bàn tay trắng, lại là người dân tộc thiểu số (dân tộc Bố Y), thế nhưng Vàng Thìn Nghì ở thôn Đông Tinh, xã Quyết Tiến, huyện Quản Bạ, tỉnh Hà Giang quyết không cam chịu cảnh đói nghèo. Vàng Thìn Nghì đi làm thuê, rồi trồng rau sạch để phát triển kinh tế gia đình.

Súp kê gà, bún pín bò, ngọc dương dê… không chỉ là những món ăn bổ dưỡng mà còn được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng, khó lẫn.

Dù đều là đặc sản vùng miền, là những món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhưng nem chua, cóc, sứa hay cháo ấu tẩu… lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu không được chế biến đúng cách.

Một trong những “món ngon của lạ” mà ngư dân ở đảo Nam Du (Kiên Giang) hết sức tự hào là cá xương xanh. Loài cá này có thịt ngọt, dai nhưng lại sở hữu chiếc mỏ dài, nhọn hoắt tựa như lưỡi kiếm, có thể vô tình làm con người bị thương nặng hoặc mất mạng.

Theo kinh nghiệm của người miền Tây, dơi càng hôi thì thịt càng ngọt và thơm. Thực khách sẽ tha hồ ngây ngất trong hương vị đậm đà của món dơi xào lăn hay bị kích thích vị giác với món cháo nóng hổi, thơm nồng và bổ dưỡng.

Từ việc tích lũy kinh nghiệm khi đi làm thêm tại các trang trại nông sản lúc đang du học tại Pháp, Australia…, hai anh em trong một gia đình thuần nông ở Bắc Ninh khi trở về nước có cùng ý tưởng đã quyết tâm lập công ty đầu tư vào làm nông sản sạch và đến giờ họ đã thành công với mô hình rau VietGAP cho doanh thu hàng tỷ đồng/năm.

Bộ trưởng Đinh Tiến Dũng vừa ký ban hành Chỉ thị số 04/CT-BTC về việc tăng cường công tác quản lý, điều hành và bình ổn giá trong dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018.

UBND huyện An Dương, TP.Hải Phòng quyết định xử phạt 35 triệu đồng/cơ sở với hai cơ sở sản xuất mỡ bẩn nằm trên địa bàn thôn Vĩnh Khê, xã An Đồng.

Ngay sau khi nhận được thông tin về bữa ăn đạm bạc tại trường tiểu học Nam Trung Yên, Phòng Giáo dục và Đào tạo quận Cầu Giấy đã yêu cầu Hiệu trưởng nhà trường báo cáo, giải trình các nội dung được phản ánh.

Trước thông tin rau mồng tơi chuẩn bị nấu ăn cho Trường Mầm non Hoàng Liệt (Hoàng Mai, Hà Nội) bị phát hiện nhiễm hóa chất độc hại, nhiều phụ huynh tỏ ra vô cùng hoang mang và lo lắng.