Hệ thống chợ đầu mối của Hà Nội cung cấp nguồn thực phẩm cho hàng triệu người dân Thủ đô mỗi ngày, nhưng việc kiểm soát nguồn gốc xuất xứ, an toàn thực phẩm (ATTP) gần như bị thả lỏng.

Theo Viện kiểm nghiệm Vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP) Quốc gia, vi khuẩn Serratia Marcescens là nguyên nhân hiện tượng thịt lợn luộc chín xuất hiện màu đỏ lạ ở TP. Hà Tĩnh.

Theo Viện kiểm nghiệm Vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP) Quốc gia, vi khuẩn Serratia Marcescens là nguyên nhân hiện tượng thịt lợn luộc chín xuất hiện màu đỏ lạ ở TP. Hà Tĩnh.

Không chỉ lạ ở tên gọi và thành phần, màu sắc và cách chế biến độc đáo cũng đã góp phần làm nên các món ngon đặc trưng xứ Huế.

Trong khuôn khổ chiến dịch “Truyền thống và chất lượng thịt Châu Âu”, ngày 21.3.2014, tại Hà Nội, Liên minh các nhà sản xuất và sử dụng lao động trong ngành thịt Châu Âu (UPEMI) đã có cuộc hội thảo về lĩnh vực nói trên, với sự phối hợp tổ chức của Đại sứ quán nước Cộng hoà Ba Lan tại Việt Nam.

Sáng 21/3, cư dân khối phố 3, phường Hà Huy tập bỗng nhiên hoang mang, lo sợ trước hiện tượng thịt lợn đã luộc chín tự nhiên chuyển sang màu đỏ lạ.

Hình ảnh cô giáo vượt suối bằng túi nilon của VN lên báo nước ngoài trong Ngày Quốc tế Hạnh phúc đầu tiên.

Hình ảnh cô giáo vượt suối bằng túi nilon của VN lên báo nước ngoài trong Ngày Quốc tế Hạnh phúc đầu tiên.

Trao đổi về vụ việc Big C bán thịt lợn nghi nhiễm sán "có kiểm dịch, ông Trần Văn Quang, Chi cục trưởng Chi cục Thú y Đồng Nai khẳng định, trước nay, Chi cục chưa để xảy ra trường hợp sai sót nào trong kiểm dịch.

Vì giá rẻ, nội tạng động vật được không ít người dân thưởng thức… Nhưng nguy cơ từ thứ đồ ăn này thật kinh hãi!

Dịch cúm đang tiến sát về Thủ đô, những cảnh bảo về việc tránh ăn gia cầm không rõ nguồn gốc loan đi khắp nơi. Song, bất chấp tất cả, tại chợ thịt ôi thiu, các hàng thịt gà ế ẩm, bốc mùi, chảy nước vẫn đắt khách nhà nghèo.

Cá làm sẵn, thịt lợn xay, cua xay, thịt bò thái sẵn ngoài chợ… được đa phần người tiêu dùng chọn lựa bởi sự tiện dụng. Tuy nhiên, hầu hết các sản phẩm này đều không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi sơ chế.

Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương (TPP) được kỳ vọng tạo cơ hội cho lĩnh vực chăn nuôi đẩy mạnh thu hút vốn ngoại. Tuy nhiên, viễn cảnh này khó sớm thành hiện thực, trong khi thực phẩm ngoại đang ồ ạt tràn vào Việt Nam.

110 tuổi, có trăm con cháu, nhưng trí nhớ bà vẫn minh mẫn, những chuyện từ hồi Pháp thuộc bà nhớ như in,...bà vẫn ngồi bóc lạc, bện chổi rơm, vẫn ngồi chẻ giang, buộc lạt làm bánh,...

Ngân hàng Thế giới (WB) vừa công bố Việt Nam đang thiệt hại khoảng 780 triệu USD mỗi năm (tương đương 1,3% GPD) do vệ sinh môi trường kém.