Nhiều loại thực phẩm thiết yếu bắt đầu tăng giá ào ào để đón Tết mặc dù tình hình buôn bán khá ế ẩm.

Tiếng loa truyền thanh tại chợ Đồng Xuân liên tục phổ biến: "Hàng hóa kinh doanh phải rõ xuất xứ, nguồn gốc...". Tuy nhiên, tại các ki ốt, hàng tải, bịch hàng khô, bánh kẹo đặt từ sàn nhà lên quầy sạp... mà phần lớn được cài mẩu giấy do người bán tự viết với cái tên ngắn gọn: "nấm hương", "mộc nhĩ".

Càng cận kề Tết Nguyên đán 2014, lượng hàng hóa phục vụ tết được tung ra thị trường ngày càng phong phú về chủng loại và giá cả. Tuy nhiên, đồng nghĩa với nó là những dấu hỏi lớn về chất lượng.

Để có ngày Tết an toàn khỏe mạnh, việc lựa chọn, chế biến, phối hợp các loại thực phẩm hợp lý luôn cần thiết cho mọi gia đình.

Sử dụng muối có bổ sung i-ốt sẽ giải quyết được tình trạng thiếu i-ốt nhưng không vì thế mà ăn quá nhiều muối, hại thận, hại tim, rất không tốt cho sức khỏe .

Đoàn kiểm tra yêu cầu thành phố Hà Nội tập trung lực lượng để xử lý triệt để những vi phạm

Ở vùng chúng tôi phát hiện có chất làm thuốc trừ sâu trong chế biến hải sản ở Hải Bình (huyện Tĩnh Gia, tỉnh Thanh Hóa), nhiều gia đình không dám ăn “hàng chợ”, muốn ăn, phải tự làm. Nhiều cơ sở chế biến cá không có giấy phép.

Trước đây, người dân sử dụng phương pháp cổ điển để bảo quản thực phẩm khô như tôm, cá khô… bằng cách phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, treo lên giá bếp, sấy khô trên bếp, đóng gói cẩn thận... Ngày nay, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm thường sử dụng hóa chất bảo quản vì giá thành rẻ lại dễ áp dụng, hiệu quả cao.