Món ăn được làm từ cá bớp, hành tây, hành lá và các loại gia vị như ớt, ngò, gừng, chanh... Sau khi làm chín cá bằng nước cốt chanh, người ta trộn thêm dầu mè để tạo mùi thơm, hay gừng xắt sợi nhỏ để tăng hương vị.

Là mô hình khảo nghiệm mang tính thí điểm, dự án “Nuôi cá chẽm thương phẩm trong thủy vực nước ngọt tại lòng hồ thủy điện sông Hinh” là mô hình đầu tiên nuôi cá chẽm nước ngọt ở Phú Yên.

Israel có diện tích bằng 1/16 Việt nam, lượng nước mưa hàng năm là 50mm/năm, diện tích nước chỉ chiếm 1% trên tổng số, đất chủ yếu là sa mạc... thế nhưng đất nước Do Thái này đã trở thành cường quốc về nông nghiệp nổi danh trên toàn thế giới. Họ đã làm như thế nào để đạt được thành tựu như hôm nay?

Israel có diện tích bằng 1/16 Việt nam, lượng nước mưa hàng năm là 50mm/năm, diện tích nước chỉ chiếm 1% trên tổng số, đất chủ yếu là sa mạc... thế nhưng đất nước Do Thái này đã trở thành cường quốc về nông nghiệp nổi danh trên toàn thế giới. Họ đã làm như thế nào để đạt được thành tựu như hôm nay?

Rời quân ngũ trở về quê với hai bàn tay trắng anh Lê Văn Bình ở xã Xuân Mỹ huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) đã mạnh dạn vay vốn lên vùng đất hoang hóa của xã nằm dưới chân núi Hồng Lĩnh đầu tư mở trang trại. Từ đàn gà, ao cá đến nay trang trại của anh có hàng ngàn con lợn, doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.

Để đưa hàng hóa, nông sản vào các chuỗi siêu thị buộc DN và nông dân Việt thay đổi phương thức sản xuất, cho ra những sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế. Trong khi ngành nông nghiệp tìm kiếm, thử nghiệm rồi thất bại với nhiều mô hình việc hợp tác giữa chuỗi siêu thị hay DN với nông dân là một thành công thực tế gợi mở nhiều hy vọng.

Hiện người nuôi cá chẽm ở TP Cam Ranh (Khánh Hòa) đang điêu đứng vì giá cá thương phẩm rớt thê thảm khiến họ bị thua lỗ.

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (Vasep) cho biết từ ngày 5 đến 15/3, Đoàn thanh tra của Bộ Nông nghiệp, Chăn nuôi và Cung ứng Brazil (MAPA) và Bộ Thủy sản và Nuôi trồng Brazil (MPA) sang Việt Nam để đánh giá hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm thủy sản của Việt Nam.