(DNVN)-Vị bùi, thơm, béo ngậy của đậu xanh cùng vị ngọt dịu của đường phèn và chút giòn giòn, dai dai của rong biển sẽ khiến món chè đậu xanh rong biển trở thành một lựa chọn thú vị cho gia đình bạn trong những ngày hè nắng nóng sắp tới.

(DNVN)-Đậu đỏ chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là sắt và vitamin B12, giúp bổ máu và có chức năng thúc đẩy vòng tuần hoàn của máu. Theo Đông y, đậu đỏ có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu…

Trước thềm kỳ thi THPT quốc gia, một người dân ở TP Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa) không những dành nguyên một căn nhà 4 tầng cho thí sinh tá túc, xài điện, nước… miễn phí, mà còn nấu 3 bữa chè đậu đỏ cho thí sinh ăn.

Gần như tại các sạp bán đồ khô, cửa hàng bán phụ gia thực phẩm đều có bán backing soda. Bà T. - chủ sạp đồ khô ở chợ Bình Tây sau khi bán cho tôi gói backing soda với giá 12.000đ (đựng trong bịch nilông không có nhãn mác), đã hướng dẫn cách sử dụng: “Nấu chè đậu đen chỉ cần bỏ 1/3 muỗng cà phê bột soda. Ninh 1 kg thịt bò, chân giò, gân, xương thì bỏ vào 1 muỗng cà phê...".

Có độ ngọt gấp vài trăm lần đường cát, giá thành rẻ, đường hóa học được nhiều cơ sở kinh doanh đồ ăn uống ưa dùng mà không quan tâm tới tác hại khó lường từ chất tạo ngọt này.

Hè nắng nóng , nhiệt độ cao có nhiều người dễ bị say nắng . Đông y thường gọi là cảm nắng, trúng nắng. Khi say nắng thường biểu hiện người nóng sốt, da ửng đỏ, đổ mồ hôi, miệng khát, tiểu vàng ít, đau đầu chóng mặt, thở mệt tim đập nhanh bệnh nặng có khi choáng ngất.

Bầu nấu ngao, chè đậu đen, nước ép ngó sen... là những món tự chế đơn giản nhưng cực tốt trong tiết trời nắng nóng.

Hè sang - sự nóng bức của thời tiết khiến cơ thể chúng ta luôn mệt mỏi và chán ăn. Tuy nhiên, bên cạnh việc bổ sung nước, cơ thể còn cần nhiều dưỡng chất khác.

Để vượt qua các kỳ thi, các sĩ tử không chỉ phải chuẩn bị tốt về kiến thức mà còn cần một sức khỏe ổn định. Tuy vậy, vin vào quan niệm “có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, một số bạn đã kiêng kỵ thái quá trong ăn uống, sinh hoạt, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và kết quả thi cử…

Nước thốt nốt rất dễ bị lên men sau khi hái khỏi cây, nếu người bán không có điều kiện bảo quản lạnh sẽ sinh ôi thiu. Đôi khi người bán còn pha thêm nước lã vào nước thốt nốt nguyên chất khiến độ an toàn càng đáng ngại.