Tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa nếu ăn trứng sống chỉ được 40%, trứng ốp la 85% trong khi ở trứng luộc đúng cách là 100%.

Trong quá trình khai thác, đánh bắt trên biển, ngư dân Quỳnh Lưu (Nghệ An) đã dành riêng hàng tấn mực tươi ngon để chế biến thành mực một nắng. Nhờ chế biến công phu nên loại đặc sản này hiện có giá bán tương đối cao và đang "hút" khách trong mùa du lịch.

Mực là loại hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: mực nướng, mực chiên giòn, mực rim... nhưng để nấu món ăn này vừa ngon lại không dai thì cần bí quyết.

(DNVN)-Sữa đậu nành vừng đen là một loại thức uống được chế biến từ đậu nành, vừng đen có vị thơm, béo ngậy. Đây là một loại đồ uống rất hấp dẫn và bổ dưỡng cho bạn trong những ngày hè nóng bức sắp tới.

(DNVN) - Dù được chế biến thành món ăn, nhưng cảnh tượng kỳ lạ xảy ra khi con mực vẫn dùng các sợi dâu nhảy múa ngay sau khi nó được dưới nước tương lên cơ thể.

Trước tình trạng một số cơ sở dùng oxy già để tẩy trắng mực rồi đem đi tiêu thụ trên địa bàn thành phố Hà Nội. Sở Y tế Hà Nội đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với các cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra tại một số chợ đầu mối.

Cơ quan chức năng bắt quả tang chủ hàng ngâm hơn 400kg mực thối đen vào các thùng nhựa để biến thành mực tươi chuẩn bị mang ra chợ Long Biên bán cho người tiêu dùng.