Lựa chọn thực phẩm ngày Tết luôn là vấn đề khiến các bà nội trợ đau đầu, nhất là đối với các loại rau tươi do loại thực phẩm này có thời gian dự trữ ngắn và dễ bị nhiễm các chất độc hại.

Lựa chọn thực phẩm ngày Tết luôn là vấn đề khiến các bà nội trợ đau đầu, nhất là đối với các loại rau tươi do loại thực phẩm này có thời gian dự trữ ngắn và dễ bị nhiễm các chất độc hại.

Dưới đây là cách nấu lẩu hải sản thập cẩm, lẩu kim chi hải sản, lẩu gà, lẩu cá trắm nóng hổi thơm ngon cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày giá rét.

Bảo quản rau củ đúng cách sẽ tươi ngon lâu và không bị mất nhiều vitamin.

Rau cải là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn loại rau này.

Lẩu là món ngon được nhiều người lựa chọn trong mùa đông nhưng bạn cần chú ý ăn đúng cách để không hại sức khỏe.

DNVN - Nhiều thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày có thể là 'thủ phạm' gây hại khủng khiếp cho gan.

Việc bổ sung chất xơ từ rau củ quả trong bữa ăn hằng ngày vô cùng quan trọng và cần thiết. Tuy nhiên nếu bổ sung không đúng cách, nó sẽ trở thành nguy cơ gây ra rất nhiều bệnh tật, thậm chí gây tử vong.

Những vụ ngộ độc liên quan tới rau xanh ngày càng có xu hướng gia tăng và khó kiểm soát trong những năm gần đây. Dưới đây là những kinh nghiệm để các bà nội trợ có thể nhận biết các loại rau an toàn khi đi chợ.

Nước rau muống khi luộc xong có màu xanh bất thường, người tiêu dùng nghi ngờ rau còn tồn dư phân đạm. Chuyên gia công nghệ thực phẩm khẳng định, khả năng này rất khó xảy ra.

Thịt bò mềm ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của rau muống xào giúp cho món ăn này trở nên ngon cơm, kích thích khẩu vị người thưởng thức hơn bao giờ hết.

Để không mua phải loại cần bẩn, nên tránh xa các loại rau cần có thân trắng nõn nà, phình to bất thường và ngó trắng đến mức 'non nớt' vì rau này đã được tưới phân (phân đạm, phân tươi, phân chuồng) quá mức cho phép.

Có rất nhiều bà nội trợ đang phạm phải sai lầm vò nát lá rau ngót trước khi nấu vì cho rằng nấu như vậy rau ngót sẽ nhừ hơn, mềm hơn. Tuy nhiên thói quen này lại không tốt cho sức khỏe.

Rau là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong bữa lẩu, giúp điều hòa cơ thể, giải nhiệt, giải độc. Tuy nhiên có một số loại rau dễ gây ngộ độc.

Rau quả tươi là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng do có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều nước, dễ bị lên men và là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát sinh, phát triển.