Trong những chuyến công tác ở huyện Sa Pa (Lào Cai), chúng tôi được nghe người dân kể về một loài cá lạ. Theo lời kể, loài cá này chỉ sống dọc những con suối chảy ra từ dãy núi Hoàng Liên.

Cá Empurau là một loại cá rất được dân Hồng Kông và Trung Quốc ưa chuộng, được mệnh danh là "vong bất liễu ngư", có nghĩa là “không quên được”, có giá trị tương đương như vàng.

Từ nguồn vốn vay ưu đãi của Ngân hàng Thế giới (WB), tỉnh Lào cai đã triển khai hàng nghìn tiểu dự án sinh kế, mở ra hướng mới trong phát triển kinh tế, xóa đói giảm nghèo cho đồng bào dân tộc thiểu số.

Sau gần 5 tháng nuôi, anh Nguyễn Văn Nhựt bắt đầu thu hoạch cá và tôm. Sản lượng tôm thương phẩm đạt 1,8 tấn, với giá tôm 95.000 đồng/kg anh thu về trên 171 triệu đồng; còn cá đối, anh thu thêm trên 34 triệu đồng; trừ chi phí lãi trên 77,7 triệu đồng.

Tận dụng địa hình đồi núi, người dân xã Thổ Bình đã đầu tư nuôi dê, bước đầu mang lại hiệu quả. Dê núi được xã xác định là sản phẩm chủ lực trong tiến trình xây dựng nông thôn mới.

Miếng thịt thơm ngậy, mềm, kết hợp với vị hơi đăng đắng của mướp đắng khiến món ăn ngon hấp dẫn.

(DNVN) – Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là thực phẩm thường xuyên được sử dụng trong bữa ăn của mọi gia đình Việt vì tính chất mát và bổ dưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn cách làm món khổ qua nhồi thịt thơm ngon bổ dưỡng giải nhiệt cho ngày Hè.

Những cơn mưa rừng vừa dứt, cánh đàn ông lại vác rựa, cuốc, xẻng, mang theo kiềm, can nước vào rừng sâu tìm những gò đất có lồ ô, đót, lau lách đã ngả vàng cạnh các con suối đào hang bắt dúi. Dúi là loài gặm nhấm được người dân vùng cao ví là “heo đất”.

Nhờ ham học hỏi, năng động nên mặc dù đang học năm thứ 2, Khoa Thú y, Trường Đại học Nông-Lâm Bắc Giang, sinh viên Nguyễn Vũ Trung (SN 1998) ở thôn Thanh Giang, xã Trù Hựu, huyện Lục Ngạn (Bắc Giang) đã mạnh dạn thuyết phục gia đình đưa giống gà Đông Tảo về nuôi tại địa phương, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Món thịt nướng không còn xa lạ với nhiều người, nhưng để có những xiên thịt thơm ngon cũng cần có bí quyết đặc biệt.

Trong bối cảnh người nuôi heo nhà rơi vào khủng hoảng do thịt heo liên tục rớt giá, người nuôi thua lỗ kéo dài, việc đầu tư nuôi heo rừng bán hoang dã của ông Văn Dương, ở huyện Tân Thành được xem là hướng sản xuất bền vững, mang lại thu nhập khá.

Bằng tâm huyết và áp dụng đúng kỹ thuật, đến nay, số lượng đàn vịt trời của ông đã tăng lên đến gần 7.000 con gồm vịt trời giống, vịt đẻ và vịt bán thương phẩm.

Cá dìa có hình bầu dục dẹt hai bên, mắt to tròn, đầu nhỏ, thân trơn nhẵn, mầu hơi đen, trên thân có những chấm vàng sẫm, bụng mầu bạc, vây lưng và vây hậu môn có gai cứng. Ở nước ta, cá dìa có ở hầu hết các tỉnh ven biển, trong đó phân bố nhiều nhất tại các vùng biển Thừa Thiên-Huế, Quảng Nam, Quảng Trị, do nhu cầu tiêu thụ của thị trường lớn, cho nên người dân vùng biển tại một số tỉnh miền trung đã thu vớt giống tự nhiên đưa vào ương nuôi, bước đầu đã cho thu nhập cao.

Nói đến thịt chuột, "dân nhậu" miền Tây Nam bộ hầu như người nào cũng ưa thích, thậm chí có người còn cho rằng giá trị dinh dưỡng nó còn cao hơn cả thịt gia súc, gia cầm.

Trong khi giá lợn, trâu bò và gà lao dốc, dê thịt vẫn ổn định. Thịt dê trở thành món ăn quen thuộc trong các buổi tiệc từ thành thị đến nông thôn. Điều đó đã kích cầu, giúp nhà nông lãi lớn từ loài vật nuôi này.