Theo các sách Đông y ghi chép, lá chanh có vị ngọt cay, tính bình, chỉ khái, sát khuẩn, tiêu đờm. Trong lá chanh có tinh dầu thơm dễ chịu, diệt khuẩn và tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Dưa chuột là một trong những thực phẩm phòng bệnh tiểu đường, cáp huyết áp rất hiệu quả. Nước ép dưa chuột chứa một loại hóc môn có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Đông y gọi hoa hòe là hòe mễ, mễ là hạt gạo, ý nói vị thuốc từ hoa hòe, có kích thước chỉ bằng hạt gạo, nghĩa là còn ở dạng nụ hoa, mới được dùng làm thuốc.

Lá dứa được xếp vào một trong những cây thuốc có tác dụng chữa trị bệnh tiểu đường cực kỳ tốt. Đây là một bài thuốc dân gian được nhiều áp dụng.

Thịt dê là thực phẩm phòng bệnh hàng đầu bởi các bộ phận của dê có tác dụng ôn bổ tỳ vị, ôn bổ can thận nên thường dùng cho người bị tỳ vị hư hàn, nôn ói, thân thể gầy còm, suy nhược, sợ lạnh.

Vỏ trứng là thực phẩm phòng bệnh tốt nhưng ít người biết đến. Vỏ trứng là một nguồn can-xi và các chất khoáng tự nhiên rất tuyệt vời cho cơ thể con người.

Dưa hấu là một trong những loại thực phẩm phòng bệnh hàng đầu. Về thành phần các chất dinh dưỡng, trong dưa hấu có protein 1,2g% (1,2g/100g dưa), chất đường 2,5g%, chất xơ 0,5g%, nước 95,5g% cùng nhiều vitamin.

Từ thời xa xưa, vừng đen (mè đen) đã được tôn vinh là một loại thực phẩm cao cấp, có tác dụng cường thân và chống lão hóa.

Theo Đông y, lươn vàng tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ ngũ tạng, bổ trung, ích khí, dưỡng huyết, ôn dương, bồi bổ can, thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, thông kim mạch.