Gan là thực phẩm giàu vitamin A và các nguyên tố vi lượng. Tuy nhiên, nhiều người lo gan heo chứa nhiều độc tố. Vậy chế biến và sử dụng như thế nào để bảo đảm an toàn?

(Kienthuc.net.vn) - Khi dùng thực phẩm chức năng không đúng cách có thể gây dị ứng với biểu hiện xanh tím tái, tụt huyết áp, loạn nhịp tim, truỵ tim mạch, có thể gây chết người.

Khi thấy xuất hiện những dấu hiệu bất thường trên cơ thể, bạn hãy chú ý và phải nghĩ tới những biến đổi hoặc bệnh lý đã xuất hiện trong cơ thể bạn.

Chất béo giàu năng lượng, cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, lợi ích của nó chỉ được phát huy khi ăn vừa đủ theo nhu cầu và chọn thực phẩm có lợi cho sức khoẻ.

Cây ngô tên khoa học là loại cây được trồng phổ biến ở nước ta từ vùng núi đến đồng bằng. Trong Đông y, râu ngô (ngọc mễ tu) là vị thuốc được sử dụng nhiều.

Giá đậu là một nhóm rau mầm làm từ các loại đậu: đậu xanh, đậu đỏ, đậu vàng (đậu tương) đậu đen, đậu nâu (đậu phộng/lạc). Nói chung ở dạng mầm giá sẽ có lượng chất bổ mà ở dạng hạt không có.

Mộc nhĩ đen còn gọi là vân nhĩ, thụ kê, nhĩ tử, mộc nga, tên khoa học Auricularia. Mộc nhĩ đen rất giàu dinh dưỡng, lượng sắt cao, có chứa các polysacharid (93,9%) và protein (6,8%) và bào tử nấm. Theo Đông y, mộc nhĩ đen vị ngọt nhạt, tính bình; vào vị, đại tràng. Có tác dụng bổ khí, bổ thận, hoạt huyết, lương huyết, chỉ huyết, nhuận táo, lợi tràng.

Để có ngày Tết an toàn khỏe mạnh, việc lựa chọn, chế biến, phối hợp các loại thực phẩm hợp lý luôn cần thiết cho mọi gia đình.

Nội tạng động vật là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt Nam. Nhiều người cho rằng nội tạng động vật chứa nhiều chất đạm, chất béo và được coi là thực phẩm bổ dưỡng.

Phục hồi chức năng đóng vai trò quan trọng trong công tác chống mù lòa, hướng tới mục tiêu toàn cầu “Thị giác 2020 - Quyền được nhìn thấy”

Đối với một số người hảo ngọt nhưng không muốn tăng cân, hoặc đối với người bệnh đái tháo đường thì việc sử dụng các loại đường ít hoặc không có năng lượng thay cho đường tinh chế là giải pháp được chọn lựa.

Hiện nay, trong tủ thuốc của nhiều gia đình, đặc biệt là những gia đình có người cao tuổi, luôn có sẵn loại thuốc “An cung ngưu hoàng hoàn”, thứ được coi là “thần dược” giúp phòng ngừa và điều trị cho những người bị tai biến mạch máu não.

Người bán thường ca ngợi lợi ích của cao hổ cốt trong điều trị các bệnh xương khớp, chống viêm, giảm đau, giúp xương gãy phục hồi, tai biến mạch máu não, cường dương, khoẻ sức, thọ lâu… Người bệnh nếu tin thì bỏ khối tiền ra mua, mà không biết đã có nhiều trường hợp suy gan, thận do dùng cao hổ cốt không đúng cách.

“Chỉ cần dán vào lòng bàn chân là các chất độc trong cơ thể được hút ra ngoài, từ đó có tác dụng chữa bệnh”. Những miếng dán thải độc trên thị trường với nhiều nhãn hiệu khác nhau được quảng cáo như thế.