Trước đây, người dân sử dụng phương pháp cổ điển để bảo quản thực phẩm khô như tôm, cá khô… bằng cách phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, treo lên giá bếp, sấy khô trên bếp, đóng gói cẩn thận... Ngày nay, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm thường sử dụng hóa chất bảo quản vì giá thành rẻ lại dễ áp dụng, hiệu quả cao.

Trong vòng 3 năm nữa, nếu không có những chính sách hỗ trợ mạnh, lĩnh vực thương mại điện tử của Việt Nam sẽ là sân chơi của các nhà đầu tư nước ngoài.