Những cục đất được đem gọt, xắt thành miếng vừa ăn, có thể ăn sống hoặc đem hun khói.

Sau 5 năm thực hiện mô hình trồng thanh long ruột đỏ an toàn, năng suất toàn huyện đạt 8-10 tấn trên một ha, doanh thu đạt trên 15 tỷ đồng vào năm 2015.