Người Việt vào mùa hè thường có câu "Uống bia cho mát". Thực tế, ngoài bia, nước uống lúa mạch (hay còn gọi là đại mạch) đã được chứng minh có tác dụng ngăn ngừa rối loạn thân nhiệt, làm mát và nhiều công dụng sức khỏe khác.