“Con cháu dẫu nghèo đến đâu cũng đừng ăn lươn trông trăng”. Câu nói này được truyền miệng qua nhiều thế hệ, gieo vào lòng người sự e dè, thậm chí sợ hãi về một loại lươn được cho là cực độc. Vậy “lươn trông trăng” thực sự là gì? Liệu những lời đồn đại về nó có đúng sự thật.

Lươn là thực phẩm không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn chữa được rất nhiều bệnh. Tuy nhiên trên thực tế không phải ai cũng biết ăn thịt lươn đúng cách để khỏi rước bệnh vào người.

Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Thịt heo chiên xù sốt Teriyaki, thịt bò xào kiểu Hàn, nấu canh chua lươn.

Con gà có một bộ phận cực bổ, được coi là bài thuốc trị bệnh trong Đông y nhưng nhiều người không biết.

Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng bạn cần lưu ý khi ăn để không bị nhiễm ký sinh trùng.

Lươn mang đến nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu không xử lý đúng cách lươn cũng rất dễ bị nhớt và có mùi tanh. Hãy bỏ túi ngay mẹo vặt sau đây khi chế biến.

Con gà có một bộ phận cực bổ, được coi là bài thuốc trị bệnh trong Đông y nhưng nhiều người không biết.

Đây là nguyên nhân vì sao màng mề gà được xem là đông trùng hạ thảo hãy tìm hiểu nguyên nhân ngay.

Bạn hãy biết ngay tới những lợi ích từ màng mề ga cho sức khỏe để luôn đảm bảo an toàn cho cơ thể.

Đây là những món ăn quen thuộc nhưng có thể khiến bạn bị nhiễm ký sinh trùng nếu chế biến không đúng cách.

Lươn sống chui rúc trong bùn, cát nên rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng và chất độc từ môi trường.

Đây là những món ăn rất bổ dưỡng đối với cơ thể nhưng chúng cũng ẩn chứa rất nhiều loại kí sinh trùng, giun sán có hại cho cơ thể.

Theo các chuyên gia, một nguyên tắc quan trọng cần nhớ khi chế biến lươn là phải làm chín thịt hoàn toàn, không ăn lươn tái vì nguy cơ nhiễm ký sinh trùng khá cao.

Từ đánh bắt truyền thống đến nuôi theo phương pháp mới, trung bình mỗi năm nông dân huyện Yên Thành đã cung cấp cho thị trường một lượng lớn lươn đồng, làm phong phú thêm nét đẹp văn hóa ẩm thực, một đặc sản vốn có của quê hương xứ Nghệ.