Về Bình Thuận mà chưa thưởng thức món đặc sản dông nướng thì quả là một điều đáng tiếc.

Đến với Ninh Thuận bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ của những bãi biển mà còn được thưởng thức những món ăn ngon, bổ rẻ.

Gia đình bà Trần Thị Nhỉnh ở xã Phước Hải, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận đã đầu từ xây dựng chuồng trại tạo môi trường tự nhiên để nuôi dông trên đất cát cằn cỗi bỏ hoang. Tận dụng nguồn thức ăn có sẵn ở địa phương nên chi phí đầu tư rất thấp. Với giá giao động từ 400.000 đến 500.000/kg, mỗi năm bà Nhỉnh bỏ túi trên 80 triệu.

Con dông là loài bò sát sống chủ yếu ở những đụn cát, vùng sa mạc, thường ăn rau củ quả. Đây là món đặc sản nổi tiếng của vùng biển đầy nắng và gió cát.

Những ngày cuối tháng 5, chúng tôi quay trở lại khu vực cồn cát ven biển thuộc xã Thiện Nghiệp (TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận) với ý định tìm hiểu nghề săn bắt con dông cát, công việc nguy hiểm từng cướp đi mạng sống của nhiều người dân xứ này.