Loại rau này có lẽ còn khá xa lạ với nhiều người bởi hình dáng kỳ lạ cũng như mức độ hiếm có của chúng. Tuy nhiên đây là loại rau vô cùng giàu dinh dưỡng, ngon miệng và được nhiều người săn lùng ráo riết.

Ung thư dạ dày là một trong những bệnh có tỷ lệ tử vong cao ở Việt Nam, vì vậy, một chế độ ăn uống hợp lý ngay từ hôm này là điều vô cùng cần thiết.

Rau càng cua được mệnh danh là loại rau "dễ dãi", gặp đâu sống đó nên cách trồng cực kì đơn giản.