Tổ yến hay yến sào là một trong những thực phẩm quý hiếm và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì tổ yến có giá thành rất cao nên hiện này chúng được làm giả rất nhiều. Vậy làm sao để chúng ta có thể phân biệt đâu là yến thật, đâu là yến giả.

Yến sào là một loại thực phẩm vô cùng quý với rất nhiều tác dụng khác nhau đối với sức khỏe của con người, chính vì vậy, hiện nay, nhu cầu sử dụng tổ yến trên thị trường ngày càng tăng, kết hợp với giá trị kinh tế cao nên tổ yến đã bị làm giả rất nhiều, bày bán ở khắp mọi nơi.

Trung bình 1kg yến có giá tương đương thậm chí cao hơn 1 lượng vàng. Vì thế nhiều đối tượng đã làm giả, làm nhái sản phẩm này để trục lợi cá nhân.

Nhắc đến Từ Hy Thái Hậu chắc chắn phải kể đến bữa bữa tiệc Tết xuân Canh Tý (1874) tiêu tốn gần 400 lượng vàng. Đặc biệt, những món ăn 'khủng khiếp' mà bà dùng để chiêu đãi quan khách khiến không ít người rùng mình ghê sợ.

Yến sào, một trong 8 món thuộc bát trân ngày xưa chỉ có vua chúa, quý tộc, nhà giàu sang quyền quý mới được ăn, thì nay sản phẩm này chất cao như núi, giá rẻ như bèo ngoài chợ. Người tiêu dùng như bị lạc vào mê hồn trận bởi yến thật, yến giả khó phân biệt.