Đời sống

14 sự thật về protein: Bạn cần biết để ăn đúng, ăn đủ và tốt cho sức khoẻ

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về protein và cách sử dụng nó trong dinh dưỡng hằng ngày.

3 kiểu sai lầm khi nấu ăn gây hại cho sức khỏe / Ăn da gà có hại cho sức khỏe?

Protein rất cần thiết trong một chế độ ăn khỏe mạnh. Hiểu biết đúng về protein có thể giúp chúng ta tận dụng được toàn bộ lợi ích của nó. Dưới đây là 14 sự thật về protein không phải ai cũng biết.

1. Đàn ông cần nhiều protein hơn phụ nữ?

Lượng protein bạn cần phụ thuộc vào giới tính, tuổi tác, cân nặng, các hoạt động của bạn... Nhưng đúng vậy, đàn ông thường cần nhiều protein hơn phụ nữ. Một người đàn ông trung bình cần khoảng 56 gr protein một ngày trong khi phụ nữ cần khoảng 46 gr.

14 sự thật về protein: Bạn cần biết để ăn đúng, ăn đủ và tốt cho sức khoẻ - Ảnh 1.

Protein rất cần thiết trong một chế độ ăn khỏe mạnh.

2. Protein cung cấp bao nhiêu phần trăm calo cho bạn một ngày?

Với hầu hết mọi người, 10-35% lượng calo của họ lấy từ protein (một ngày).

3. Người chăm tập luyện cần nhiều protein hơn người lười vận động?

Hoạt động của bạn trong ngày ảnh hưởng đến lượng protein cơ thể bạn cần. Người chăm tập thể thao có thể cần nhiều protein hơn một chút so với những người không tập luyện. Họ cần hồi phục và xây dựng lại cơ bắp sau khi tập.

14 sự thật về protein: Bạn cần biết để ăn đúng, ăn đủ và tốt cho sức khoẻ - Ảnh 2.

Protein có nhiều trong thịt, trứng, các loại hạt...

4. Sữa, thịt bò, trứng, các loại hạt: Thực phẩm nào nhiều protein nhất?

Nếu so sánh giữa 1 cốc sữa nguyên kem, 1 cốc các loại hạt và đậu, 85 gr thịt bò và 1 quả trứng to, thịt bò là đáp án nhiều protein nhất. Thịt bò và các loại thịt đỏ nói chung cũng chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể dẫn tới lượng cholesterol cao và bệnh tim. Nếu ăn thịt đỏ, hãy ăn vừa đủ và chọn miếng thịt nạc.

14 sự thật về protein: Bạn cần biết để ăn đúng, ăn đủ và tốt cho sức khoẻ - Ảnh 3.

Sữa là một nguồn cung cấp protein dồi dào.

5. Vì sao chúng ta cần protein?

Protein là một phần quan trọng của mọi tế bào trong cơ thể. Nó có rất nhiều vai trò như cung cấp năng lượng, hồi phục xương và cơ bắp, định hình cấu trúc tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch.

6. Chế độ ăn nhiều protein giúp giảm cân?

Đúng. Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn protein thay cho carb có thể giúp bạn giảm cân. Thực phẩm nhiều protein di chuyển chậm hơn trong hệ tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Cơ thể bạn cũng tiêu tốn nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa protein so với carb. Protein cũng giúp bạn ít cảm thấy đói hơn vì nó giữ lượng đường trong máu ổn định.

Nhưng đừng ăn bít tết cả ngày nhé! Các chuyên gia nói họ vẫn chưa biết ảnh hưởng lâu dài của chế độ ăn giàu protein và low-carb.

14 sự thật về protein: Bạn cần biết để ăn đúng, ăn đủ và tốt cho sức khoẻ - Ảnh 4.

Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn protein thay cho carb có thể giúp bạn giảm cân.

7. Quá nhiều protein có thể gây hại cho sức khỏe?

Thông thường, việc ăn nhiều protein hơn một chút không gây hại. Nhưng khi ăn nhiều protein có nghĩa bạn có nhiều calo hơn, có thể làm bạn tăng cân. Và nếu protein lấy từ thịt, nó chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe.

8. Phụ nữ không nên ăn protein từ đậu nành?

Nhiều phụ nữ lo lắng về lượng estrogens tìm thấy trong đậu nành. Nhưng theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, ăn đậu nành không gây ra mối nguy nào. Đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Protein từ đậu nành là một lựa chọn tốt, ít béo, thay cho protein nhiều chất béo từ thịt động vật.

14 sự thật về protein: Bạn cần biết để ăn đúng, ăn đủ và tốt cho sức khoẻ - Ảnh 5.

Protein từ đậu nành là một lựa chọn tốt, ít béo, thay cho protein nhiều chất béo từ thịt động vật.

9. Cơ thể con người có khả năng lưu trữ protein?

Sai. Cơ thể chúng ta không lưu trữ protein giống như carb và chất béo. Đó là lý do vì sao bạn cần ăn một lượng protein ổn định mỗi ngày.

10. Bạn có thể xây dựng cơ bắp bằng cách ăn protein ngay sau khi tập?

Đúng vậy. Protein có thể giúp hồi phục cơ bắp ngay sau khi tập. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn/uống thực phẩm chứa nhiều protein ngay sau khi tập có thể giúp xây dựng cơ bắp.

14 sự thật về protein: Bạn cần biết để ăn đúng, ăn đủ và tốt cho sức khoẻ - Ảnh 6.

Protein có thể giúp hồi phục cơ bắp ngay sau khi tập luyện.

11. Whey Protein chứa nhiều chất béo?

Sai. Một trong những lý do nhiều người thích whey protein là nó ít béo. Whey protein cũng dễ tiêu hóa. Một số nghiên cứu còn cho rằng whey protein có thể tốt cho hệ miễn dịch.

12. Bạn có thể tìm thấy protein trong thực vật không?

Có. Protein có rất nhiều trong các loại hạt và đậu, ví dụ như hạt hướng dương, hạt óc chó, đậu gà...

14 sự thật về protein: Bạn cần biết để ăn đúng, ăn đủ và tốt cho sức khoẻ - Ảnh 7.

Protein có rất nhiều trong các loại hạt và đậu

13. Dấu hiệu nào có thể cho thấy bạn thiếu protein?

Hầu hết mọi người đều không phải lo lắng nhiều về việc thiếu protein. Nhưng những người ăn chay nghiêm ngặt và người lớn tuổi nên biết những dấu hiệu thiếu protein như mỏi cơ, giảm cân, yếu cơ…

14. Chế độ ăn nhiều protein chất lượng cao có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim?

Đúng. Để có chế độ ăn lành mạnh hơn, hãy ăn nhiều thịt gà, cá, các loại hạt và đậu thay vì thịt đỏ.

Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Giấy phép hoạt động báo chí số 512/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 11/11/2020
Tổng biên tập: Phan Huy Hiền
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com, banbientap@doanhnghiepvn.vn

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.22169595
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC