2 cách làm nộm tai heo ngon giòn sần sật, cả nhà thích mê
Chả mực và những món ngon không thể bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long / Công thức 3 món ngon từ gà tự nấu tại nhà ngon hơn ngoài hàng
Nộm tai heo xoài xanh chua ngọt
Nguyên liệu
300g tai heo
200g xoài xanh
1 củ cà rốt
Lạc rang đập dập
50g rau răm, tỏi, ớt
30ml nước cốt chanh, 100ml nước mắm, 2 thìa canh đường, ½ thìa canh bột ớt.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài, cà rốt gọt vỏ và nạo sợi. Có thể ngâm cà rốt trong nước muối loãng để bớt bùi hăng. Sau đó, vớt cà rốt ra để ráo.
Bạn có thể mua tai heo đã chế biến sẵn tại chợ. Nếu có thời gian, bạn có thể mua đồ tươi sống về nhà tự chế biến, vừa đảm bảo tươi ngon, an toàn. Tai heo sống khi mua về bạn cần rửa với nước sạch và muối hạt để khử mùi hồi. Sau đó, thả tai heo vào nồi nước và luộc chín. Khi chín vớt ra ngâm trong to nước đá để tai heo được giòn và trắng. Khi tai heo nguội thì vớt ra và thái lát mỏng.
Lạc rang đập dập; rau răm thái nhỏ; tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước mắm trộn nộm
Cho 70ml nước mắm, 30 ml nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, ớt băm, tỏi băm vào bát vào khuấy đều. Bạn có thể gia giảm thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 3: Trộn nộm
Bỏ tai heo, xoài xanh, cà rốt vào bát lớn rồi cho nước mắm đã pha vào vào trộn đều để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Khi ăn thì bỏ phần nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang, rau răm ở phí trên.
Nộm tai heo hoa chuối
Nguyên liệu
½ cái hoa chuối:
1 cái tai heo
1 củ cà rốt, 100g giá đỗ; chanh, tỏi, ớt, lạck rang.
Các loại rau thơm như húng quế, kinh giới, rau mùi
Gia vị: Nước mắm, đường
Ảnh minh họa
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hoa chuối thái lát mỏng, ngâm vào nước có pha muối và chanh để không bị thâm đen.
Tai heo rửa sạch bằng muối, luộc chín và ngâm vào âu nước lạnh. Sau đó, vớt tai heo ra để khô và thái mỏng.
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Rau thơm, giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Pha chế nước trộn nộm
Cho 3 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, tỏi, ớt băm nhỏ vào bát và khuấy đều.
Bước 3: Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt, tai heo vào bát lớn rồi từ từ rưới nước mắm lên trên và trộn đều.
Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ và trộn lại lần nữa. Bày ra đĩa và rắc thêm lạc đập rập lên trên.
Chúc các bạn thành công với 2 công thức làm nộm tai heo vô cùng đơn giản này.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
'Ngây ngất' khi ngắm body của hot girl Quảng Ninh
Ngày ra tòa, chồng nhìn tôi khinh khỉnh: "Em vẫn béo như thế nhỉ?", 5 tháng sau tôi chưa gầy đi lạng nào nhưng chồng cũ lại xuất hiện rồi đưa ra đề nghị không ngờ
Em chồng ly hôn rồi về nhà mẹ đẻ ở nhưng chỉ đúng một tuần lại bị chính mẹ chồng tôi đuổi thẳng cổ
Khám phá cung đường ven biển được mệnh danh đẹp nhất miền Bắc
Hai tuần nữa có 3 con giáp tạm biệt xui xẻo, nghênh đón tài lộc, cuộc sống viên mãn
Từ nay đến đầu tháng 7 Dương lịch: 4 tuổi kết thúc đại vận “khổ cực", mở cửa đón mưa tiền bạc vào nhà