5 sai lầm "chết người" khi ăn cua đồng mà nhà nào cũng mắc
6 loại thực phẩm có thể gây ngộ độc khi ăn sống / 5 loại thực phẩm cực hại nếu ăn vào buổi sáng, nhiều người vẫn ăn thường xuyên
Ăn cua chết
Nhiều bà nội trợ thường mua cua xay sẵn về nấu. Tuy nhiên, cách này tiềm ẩn nhiều hiểm họa. Bởi người bán hàng có thể không loại bỏ những con cua đã chết trước khi xay và bán.
Trong cua có chứa axit amin histidine. Khi cua chết, chất này biến thành histamine khiến người ăn dễ bị ngộ độc, đau bụng, đau đầu, choáng váng, nôn mửa. Cua chết càng lâu thì càng độc.
Do đó, bạn nên tự tay chọn những con cua còn sống để đảm bảo an toàn.
Ăn cua sống, cua chưa nấu chín kỹ
Cua sống có thể chứa nang trùng hút máu phổi. Quá trình nấu ở nhiệt độ cao sẽ diệt các loại vi sinh vật gây hại này. Việc ăn tái sống khiến người ăn dễ mắc bệnh "trùng phổi".
Khi nang trùng vào cơ thể sẽ ký sinh hút máu trong phổi dẫn tới ho, khạc ra máu. Không những thế, chúng có thể xâm nhập lên não, dẫn tới co giật, bại liệt...
Ảnh minh họa
Nấu đi nấu lại nhiều lần
Khi ăn cua đồng, các bà nội trợ nên chế biến đến đâu dùng hết đến đó. Bởi thịt cua chứa nhiều đạm cũng như các chất dinh dưỡng, sau khi nấu chín và để ngoài môi trường sẽ dễ bị các vi khuẩn có hại làm hỏng, gây ôi thiu…
Trong mùa hè nắng nóng, việc nấu di nấu lại cua sẽ làm mất đi dinh dưỡng, khiến món ăn bị biến chất, gây độc.
Ăn cua đồng và uống nước trà
Trong và sau khi ăn các món chế biến từ cua khoảng 1 giờ đồng hồ, bạn nên tránh uống nước trà. Khi trà đi vào cơ thể sẽ làm một số thành phần của cua kết tủa, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng, gây ra đau bụng, đi ngoài.
Ăn cua đồng và quả hồng
Quả hồng có chứa chất tannin có thể làm protein trong thịt cua kết tủa và đọng lại trong ruột. Chất rắn này lâu dần sẽ đọng lại trong ruột rồi lên men và thối rữa. Việc này có thể gây ra tình trạng buồn nôn, đau bụng, đi ngoài. Những chất đó còn có thể kết thành sỏi gây hại cho cơ thể.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bấm chuông giữa trưa, mẹ chồng bơ phờ tìm đến xin ở nhờ: Cú sốc gia đình khiến tôi nghẹn lời
10 triệu mỗi tháng gửi về chăm bố mẹ chồng, nhưng ngày về thăm quê, nhìn mâm cơm nghèo nàn, tôi lặng người
Bí mật kinh hoàng sau tờ đăng ký xe máy của mẹ chồng: Cơn ác mộng của một cuộc hôn nhân tưởng như hoàn hảo
Từ ngày 22/11 đến cuối năm: Ba con giáp đón sóng may mắn, tài lộc hanh thông, sự nghiệp thăng tiến
Loài côn trùng nằm dưới hang sâu, được xem như 'lộc trời cho', xưa không ai thèm ăn nhưng nay là đặc sản, giá 200 nghìn đồng/kg
Nhỏ một giọt dầu gió vào quần áo lúc đang ngâm, công dụng bất ngờ mà không loại bột giặt nào có được