Bánh đậu xanh Hải Dương - thức quà thơm thảo gắn kết tuổi thơ của bao người
Phải công nhận Việt Nam là thiên đường của xôi, phiên bản nào cũng ngon xuất sắc / Từ ngan luộc bán ế, người Hà Nội sáng tạo ra 'đặc sản' đường phố cực hút khách
Khoảng gần hai chục năm trở về trước, bánh đậu xanh trứ danh của Hải Dương là món quà được dân tứ xứ mua về làm quà Tết. Phải quý lắm người ta mới biếu nhau một hộp bánh đậu xanh. Vì thế, với bọn trẻ con, món bánh này là thứ xa xỉ, không phải muốn ăn lúc nào là có lúc đấy.
Bánh đậu xanh gắn kết tuổi thơ của bao người. (Ảnh minh họa)
Được bà hay mẹ cho một hộp bánh nhỏ, đứa nào đứa nấy cẩn thận cất vào túi. Khi nào thèm lắm mới cẩn thận mở hộp, gỡ lớp giấy bạc và bao ni lông bọc bên ngoài, dùng hai ngón tay nhón thật khéo sao cho viên đậu xanh không bị nát.
Tiếp đó, chậm rãi, trân trọng và thích thú bỏ tọt vào miệng, ngậm thật chặt rồi từ từ cảm nhận vị ngọt thanh, beo béo nơi đầu lưỡi cùng mùi thơm thoang thoảng của hương bưởi.
Bánh đậu xanh mềm mịn, tan ngay trong miệng nhưng dư vị thì vẫn còn mãi. Lớn thêm một chút, những đứa trẻ ngày nào đã biết thưởng trà sau khi ăn bánh lại càng yêu thích hương vị của thức quà thơm thảo nơi đồng nội.
Bánh đậu xanh được làm từ những nguyên liệu đơn giản, gồm đậu xanh, đường kính, mỡ lợn hay dầu thực vật, quện thêm một chút hương bưởi cho dậy vị. Qua bàn tay khéo léo của người Hải Dương, từng viên bánh vuông vức được ví như mỹ vị nhân gian.
Bánh đậu xanh làm từ những nguyên liệu đơn giản, gắn liền với nhà nông. (Ảnh minh họa)
Không chỉ là món ăn yêu thích của người dân trong nước, bánh đậu xanh còn là “của hiếm” được người nước ngoài săn lùng. Nhiều người dân nước này mê lớp bột đậu xanh mềm mịn, ngọt nhưng không ngấy, ăn bao nhiêu cũng không biết chán.
Chính chất lượng tuyệt hảo được tạo ra từ tâm huyết của người Hải Dương đã giúp bánh đậu xanh vang danh thế giới. Thật là một sự công nhận tuyệt vời cho người Hải Dương nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tại sao người xưa lại nói: 'Nhất gái lông tay, nhì trai lông bụng'?
Cuối năm vận đỏ gọi tên 2 con giáp, 1 con giáp cần cẩn trọng
7 ngày tới, 3 con giáp này sẽ đón nhận sự ưu ái đặc biệt từ Thần tài, công việc thuận lợi và sự giúp đỡ tận tình từ quý nhân
Chồng trút giận sau hành động tàn nhẫn của mẹ chồng: Câu cảnh báo khiến bà tái mặt
Đặt chiếc lá nhỏ này trong nhà, tất cả gián sẽ biến mất sau một đêm, nhiều người tiếc vì không biết sớm hơn!
Tử vi ngày 5/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ làm ăn thuận lợi, tiền bạc dễ kiếm được