Bắp cải đừng xào hay luộc, làm theo cách này vừa để được lâu lại giàu "gấp đôi" dinh dưỡng
Mắc sai lầm nghiêm trọng này, ăn kiêng cả năm mà vẫn tăng cân đều đều / Uống nước chanh pha thứ này sau bữa sáng: Cơ thể sẽ chống ung thư tốt lại giải độc nội tạng
Nguyên liệu:
– 500 gram bắp cải
- 1 củ cà rốt
- 1 bó rau răm
- 1 miếng gừng nhỏ
- 2 tép tỏi
- 200 gram rau cần ta
- 1 lít nước
- Gia vị: muối trắng, giấm chua, đường

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế rau
- Bắp cải tách riêng từng bẹ, ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh, để ráo, thái sợi dài, chú ý đừng mỏng quá.
- Rau cần bỏ phần rễ, lá. Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, khoảng 2-3cm.
- Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ 1cm.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào nhỏ sợi.
- Sau khi sơ chế xong, cho tất cả các loại rau ngâm qua nước muối pha loãng trong vòng 20 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2: Muối dưa
- Chuẩn bị một bình thủy tinh cỡ lớn, tráng qua bằng nước sôi để loại bỏ vi khuẩn, đảm bảo quá trình lên men cho rau.
- Pha nước ngâm: Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho 1 lit nước + 2 thìa muối trắng + 1/2 thìa canh được, đun đến khi sôi bùng, vặn nhỏ lửa 5 phút thì tắt bếp. Khi nước thật nguội thì cho 25ml dấm chua vào, khuấy tan.
- Xếp từng phần rau vào bình thủy tinh, xen lẫn vài lát gừng và tỏi, đổ nước ngâm ngập rau, lấy một vật đè chặt phần rau xuống. Sau 1 đến 2 ngày là dưa ăn được.

Bí quyết làm dưa muối bắp cải ngon:
- Muốn dưa muối bắp cải ngon, chị em nên chọn bắp cải chắc tay, bẹ lá non. Nếu bẹ già thì hãy bóc bớt lớp lá bên ngoài.
- Mùa đông có thể thêm ớt để bắp cải nhanh chua.
- Nước bắp cải bắt buộc phải đun sôi để phòng tránh tình trạng vi khuẩn xâm nhập khiến món ăn nhanh hỏng, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe gia đình.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng
Nghỉ lễ 30/4 và cao điểm hè 2025: Trải nghiệm ‘sang-xịn-mịn’ chỉ cách Hà Nội một giờ lái xe
Bí kíp mix đồ cho nàng chân to: Che khuyết điểm khéo léo, tôn dáng tuyệt đối
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn thường xuyên thức sau 10 giờ đêm?