Bí quyết xào rau cải ngồng xanh ngon
Hiệu quả làm đẹp từ quả cà chua đối với làn da bạn / Cách làm món gỏi bò bóp thấu chua ngọt tuyệt ngon, chồng con thi nhau gắp
Cách 1
Nguyên liệu:
![]() | |
Món ăn này chế biến rất đơn giản. | |
- 450g ngồng cải, tước sạch phần thân và lá già, rửa sạch
- 15ml dầu ăn
- 4 téo tỏi, băm nhỏ
- 1 nhúm muối
- Vài giọt dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Ngồng cải tước bỏ phần lá già, thân già. Rửa sạch.
Bước 2: Trong một nồi lớn, đổ nước và đun sôi. Cho 1 nhúm muối và vài giọt dầu mè vào sau khi nước sôi. Sau đó, cho ngồng vải vào chần trong 1 phút (riêng phần thân thì nhúng xuống trước 30 giây và sau đó mới cho lá vào). Điều này giúp cho ngồng cải luôn xanh khi xào.
Bước 3: Cho rau ra, ngâm vào chậu nước lạnh một lúc, vớt ra để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo cho đến khi nóng, giảm lửa, thêm tỏi vào xào cho đến khi thơm.
- Tăng lửa lớn, cho ngồng cảnh vào, xào cho đến khi chín tới. Thêm xíu muối và vài giọt dầu mè vf vào, đảo đều rồi cho ra đĩa ăn nóng.
Lưu ý, để ngồng cải được xanh khi xào, cần:
- Chần rau với nước sôi có cho muối và vài giọt dầu mè, chần trong 1 phút.
- Sau khi chần rau, ngâm ngay rau vào nước lạnh một lát.
- Trong quá trình xào rau, để lửa thật lớn. Để ý thời gian, không xào quá lâu làm lá bị vàng.
Cách 2
Nguyên liệu:
![]() |
350 g rau cải, 5 tép tỏi.
Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Cải rửa sạch, để ráo, thái khúc dài 6 cm. Tỏi bóc sạch vỏ lụa, băm nhuyễn 2 tép, 3 lát còn lại thái lát dày 0,2 cm
Đun một nồi nước sôi, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, khi đun nên đun ở lửa lớn. Đổ ngồng cải vào luộc tầm 3 phút, vì ngồng cải khá cứng nên thời gian luộc sẽ lâu hơn những loại rau khác.
Để sẵn âu nước sạch, có thêm vài viên đá lạnh. Thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh.
Phi thơm tỏi băm với 2 thìa súp dầu ăn, cho cải vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Tới khi chín.
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Bí quyết ăn mì tôm không hại sức khỏe - Cảnh báo về những tác hại nếu ăn sai cách
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn thường xuyên thức sau 10 giờ đêm?
Ngủ bao nhiêu tiếng 1 ngày thì 'chuẩn bài'?
Bí kíp mix đồ cho nàng chân to: Che khuyết điểm khéo léo, tôn dáng tuyệt đối
Giận dữ có thể hủy hoại sức khỏe - Đây là những điều bạn cần biết!