Đời sống

Cá mát sông Giăng - thứ đặc sản ngon nức tiếng của xứ Nghệ

Cá mát sông Giăng là thứ đặc sản dân giã nổi tiếng không chỉ ở Nghệ An mà con lan truyền đi khắp cả nước. Cá mát bắt về thường được đem kho tương hoặc nướng đều rất ngon.

Đặc sản ẩm thực nổi tiếng bậc nhất của người H'mông / Vừa sợ vừa mê đặc sản nổi tiếng của Đồng Nai

Sông Giăng trải dài hơn 100 km, bao quanh vườn quốc gia Pù Mát, Con Cuông, Nghệ An. Sông không chỉ cung cấp nước tưới mà còn bồi đắp phù sa giúp những cánh đồng ngô, lúa của người dân nơi đây quanh năm luôn xanh tốt.
Ngoài ra, sông Giăng còn là nơi sinh sôi, nảy nở của loài cá mát. Chúng thường sống thành bầy đàn trong các khe đá. Thịt cá mát có hương vị thơm ngon, béo, ít sương. Được biết, loài cá này còn có tác dụng lợi sữa, tốt cho tim mạch và thích hợp với cả người già lẫn người béo phì.
Cá mát sông Giăng nướng. Ảnh minh họa.
Cá mát sông Giăng nướng. Ảnh minh họa.

Cá mát sông Giăng nhỏ con, chỉ bằng hai ba ngón tay người lớn. Con to nhất cũng chỉ nặng từ 0,5 - 0,8kg. Cá mát sống từng đàn ở các khe đá và nơi nước chảy xiết. Chúng thường bơi kiếm ăn vào ban đêm. Từ chập tối trở đi cá bắt đầu theo nhau đi tìm kiếm các loại côn trùng trên mặt nước, các loại rong tảo bám trong bờ bụi.
Tháng 8 Âm lịch hàng năm là mùa của cá mát. Cá Mát có thể kho, rán nướng, nấu canh chua... Cá mát là lựa chọn hàng đầu của những du khách ghé thăm sông giăng và khám phá vườn quốc Pù Mát. Chỉ cần ăn một lần, thực khách sẽ nhớ mãi không quên hương vị thơm ngon của loại cá này.
Từ khóa: Cá mát sông Giăng cá món ăn đặc sản dân giã
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Rắc muối lên quả chanh đã cắt đặt ở góc nhà: Mẹo nhỏ, lợi ích lớn được chuyên gia khuyên dùng

Rắc muối lên quả chanh đã cắt đặt ở góc nhà: Mẹo nhỏ, lợi ích lớn được chuyên gia khuyên dùng

Sự thật bất ngờ phía sau hành động phun nước lên rau của người bán: Không chỉ để giữ rau tươi

Ấn nút xả trên bồn cầu không đúng cách có thể dẫn đến tắc nghẽn và lãng phí nước, đâu là cách dùng đúng?

Công an cảnh báo phụ huynh không nên khoe giấy khen của con lên mạng xã hội kẻo rước họa vào thân

Giải mã “chiếc lỗ nhỏ” trên dao làm bếp – Bí mật sau 30 năm mới khám phá ra

Chỉ với 2 viên đá lạnh, mẹo nấu cơm dẻo thơm bất ngờ!

Chỉ với 2 viên đá lạnh, mẹo nấu cơm dẻo thơm bất ngờ!

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm