Cách làm bánh đúc nóng thơm ngon cả nhà đều thích
4 món ngon với chim bồ câu / 4 món ngon tốt cho sức khỏe với bông hẹ
Bánh đúc là món ăn có từ rất lâu và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách làm bánh đúc sao cho thơm ngon hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm bánh đúc thơm ngon lại vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm bánh đúc
- 110 gr bột gạo
- 50gr bột bắp = corn starch
- 500 ml nước lạnh
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
Nguyên liệu phần nhân:
- 200 gr thịt heo xay
- 1/3 chén nấm mèo thái sợi
- 1 củ hành tây thái hạt lựu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- Trứng cút luộc
Phần nước mắm:
2 muỗng canh nước mắm + 150 nước lạnh + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh giấm hòa tan trong 1 cái chén, sau đó cho 1 muỗng canh ớt tỏi băm vào hòa chung.
Cách làm bánh đúc nóng
Bước 1: Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm. Sau đó cho thịt vào săn và tơi. Cuối cùng cho hết nấm mèo + hành tây và các gia vị vào xào đều khoảng 15 phút với lửa vừa là tắt bếp. Sau đó, cho trứng cút vào đảo chung (nếu thích).
Bước 2: Bột gạo + bột bắp + nước cho vào âu hoà tan, để 3 tiếng cho bột lắng, chắt bỏ nước trong. Rồi cho nước lạnh cùng các gia vị phía trên vào đúng vạch nước cũ (cách này giúp bánh đúc không bị hôi bột mà lại trắng trong hơn).
Đổ hỗn hợp này vào nồi bắt lên bếp khuấy với lửa thấp. Cứ khuấy đều tay cho đến khi bột hơi sánh tắt bếp. Đổ bột ra chén, cho vào xửng hấp 15 - 20 phút là bánh đúc chín hoàn toàn.
Trình bày: Cho nhân vào chén bánh đúc, rắc thêm chút hành phi , chan nước mắm chua ngọt vào trước khi ăn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tử vi ngày 8/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi gặp nhiều thách thức, công việc bị cản trở bởi tiểu nhân
Gặp mẹ chồng tương lai, tôi bàng hoàng nhận ra: "Bác sĩ từng khám thai cho mình!"
Choáng váng trước cảnh em chồng sau bốn tháng sinh con: Người gầy gò, mắt quầng thâm, tưởng chừng chẳng còn sức sống
Thủ thuật đuổi gián, kiến và muỗi không còn sống trong nhà! Không ngờ nó có hiệu quả 100% mà nhiều người không biết
Nam hay nữ có 4 dấu hiệu này trong lòng bàn tay chứng tỏ có số phú quý giàu sang
Mua chậu dâu tây làm cảnh, nửa đêm tôi bị bố mẹ chồng đập cửa tra khảo vì em chồng đau bụng quằn quại