Cách làm chè Thái sầu riêng ngon hấp dẫn, giải nhiệt mùa hè
Chồng lén trốn vợ đưa 2 con nhỏ ra ngoài ăn chè và sự thật nghẹn lòng phía sau / Thấy con dâu bỏ chè vào tủ lạnh mẹ chồng định nổi giận, nhưng sự thật khiến ai cũng ngỡ ngàng
- Sầu riêng: 1 múi to
- Mít: 4 - 5 múi.
- Chuối chín: 2 - 3 quả.
- Bơ chín: 2 quả.
- Chôm chôm: 10-15 quả có thể dùng quả nhãn.
- Thanh long đỏ:100g
- Sữa tươi: 300ml.
- Sữa đặc: 20g
- Bột thạch: 5g (hoặc dùng bột con cá dẻo, sương sáo trắng…)
- Nước 300ml (nếu bạn thích ăn thạch giò thì thì bớt nước, mềm thì tăng thêm nước)
- Các loại siro màu xanh, đỏ, vàng, tím…
- 100g chân trâu
Cách làm chè Thái sầu riêng ngonBước 1: Làm thạch rau câu:
- Hòa bột rau câu với 100 gam đường và 300ml nước, khuấy đều tay cho nguyên liệu tan vào nhau. Đun sôi khoảng 3 -5 phút, rồi tắt bếp (trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục nhé).
- Sau đó chia thạch ra từng bát nhỏ, nhỏ siro màu tùy thích vào từng bát khi còn nóng, khuấy đều để có màu đẹp. Để nguội rồi cắt thạch thành từng miếng nhỏ 1-2cm.
Ảnh minh họa
Bước 2: Sơ chế các loại trái cây
- Mít: Bỏ hạt và thái múi mít thành những sợi nhỏ
- Chôm chôm, bơ: bóc vỏ, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn.
- Chuối chín: lột vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Thanh long cắt miếng vuông khoảng 2cm.
Bước 3: Cách làm sữa sầu riêng:
- Sầu riêng bóc bỏ hạt, tách cơm, tán nhuyễn cơm sầu riêng. Sau đó thêm ⅔ sầu riêng, 300ml sữa tươi và 20g sữa đặc vào máy, xay nhuyễn để làm sữa sầu riêng ăn kèm với chè.
- ⅓ sầu riêng còn lại để bọc kín, để cho vào ăn cùng chè.
Bước 3: Luộc trân châu:
- Trân châu ngâm nước 5 phút trước khi luộc. Đun sôi 500ml nước sau đó cho chân trâu vào, đun nhỏ lửa. Khoảng 2-3 phút thấy chân trâu chuyển màu trong thì tắt bếp, vớt chân trâu ra xả với nước lạnh, để ráo nước.
Bước 4: Hoàn thiện chè thái ngon:
Xếp lần lượt thạch, các loại trái cây và bột báng lên bát. Sau đó múc sữa sầu riêng vào bát, thêm cơm sầu riêng lên trên là có thể thưởng thức. Có thể thêm đá khi ăn hoặc để các nguyên liệu lạnh.
- Cơm sầu riêng là phần quan trọng nhất để tạo nên hương vị của món ăn. Nên lựa chọn sầu riêng tươi, nhiều cơm, sau đó xay nhuyễn với sữa và sữa đặc. Không nên thay thế sữa đặc bằng đường kính vì sẽ làm giảm độ béo của chè.
- Để cách làm chè thái ngon hơn các bạn nên bỏ toàn bộ thạch, trái cây (trừ sầu riêng) vào trong một cái tô rồi đổ phần sữa sầu riêng vừa xay vào trộn đều, để bảo quản trong tủ lạnh. Phần sữa sẽ ngấm vào phần thạch và trái cây khiến chúng thấm đượm vị sầu riêng hơn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Mẹo học tiếng anh hiệu quả: Học đúng cách để giỏi nhanh hơn
Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng

Nghỉ lễ 30/4 và cao điểm hè 2025: Trải nghiệm ‘sang-xịn-mịn’ chỉ cách Hà Nội một giờ lái xe