Cách làm món bò nhúng giấm tại nhà, ngon không kém ngoài hàng
6 sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt nướng biến món ngon trở thành "thuốc độc" / Món ngon cho bé từ 2 đến 4 tuổi đầy đủ dinh dưỡng
Nguyên liệu làm món bò nhúng giấm
1kg thăn bò
1 quả dừa xiêm
3 quả chuối xanh
2 quả dưa chuột
1/2 quả dứa
1 củ hành tây
2 củ sả, 2 củ hành tím, 2 củ tỏi; 2 quả ớt
1kg bún tươi
1 xấp bánh tráng
Rau sống như xà lách, kinh giới, tía tô, húng quế...
Gia vị: Giấm, đường, muối, hạt nêm, mắm nêm, dầu ăn...
Ảnh minh họa.
Cách làm bò nhúng giấm tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng.
Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
Chuối xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Ngâm chuối trong bát nước muối pha loãng để tánh bị thâm đen. Nếu mua được kế chua bạn có thể dùng khế thái lát mỏng để ăn kèm.
Dưa chuột rửa sạch, thái lỏng mỏng.
Dứa gọt vỏ. Một nửa đem thái mỏng, nửa còn lại băm nhỏ.
Các loại rau sống nhặt và rửa sạch, ngâm với nước muối loãng vài phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa với nước muối loảng rồi dùng khăn giấy thâm khô và thái lát mỏng. Bỏ thịt bò vào bát, thêm một chút tỏi, sả băm, 1 thìa cà phê hạt nêm và trộn đều.
Nếu muốn thưởng thức hương vị tự nhiên của thịt bò hoặc không có thời gian, bạn cũng có thể bỏ qua công đoạn ướp thịt này.
Bước 3: Nấu nước dùng
Cho nước dừa tươi, một chén giấm gạo, hành tây bổ múi cau, dứa chắt lát, 1/2 hành tím băm vào nồi và bắt lên bếp đun sôi. Nêm thêm đường, muối cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Nước nước mắm nêm
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo thêm hành, tỏi, sả còn lại phi thơm. Khi cá nguyên liệu này chuyển sang màu vàng, bạn cho thêm 5 thìa mắm nêm, dứa băm nhỏ và một bát con nước lọc vào khuấy đều. Thêm ớt tùy theo khẩu vị. Khi nước mắm nêm sôi thì có thể đổ ra bát để nguội.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Bày thịt bò, rau sống, dưa chuột, chuối... ra từng đĩa. Cho bún và bánh tráng ra đĩa.
Đặt nồi nước dùng lên bếp gas mini hoặc bếp từ (tùy lựa chọn của gia đình.
Khi nước sôi thì cho thịt bò vào nhúng chín rồi cuộn với bánh tráng, bún, các loại rau và chấm nước mắm nêm.
Chúc các bạn thành công với món bò nhúng giấm này.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Con vật được xem như 'lộc trời cho', chui ra từ bụi rậm, nhìn không ai dám ăn nhưng lại là đặc sản có giá 350.000 đồng/kg
Ngày chồng sang sống với bồ, vợ lẳng lặng mở két lấy 300 triệu rời nhà ra đi
Cuối tuần này (23-24/11): 4 con giáp đón lộc trời ban, vận may bất ngờ, thành công vượt mong đợi
Giải mã giấc mơ: Dấu hiệu tiền bạc sắp đến nếu bạn mơ thấy điều này
Khám phá cây thuốc với cái tên đọc 'méo cả mồm' có tác dụng chữa bệnh, phổ biến khắp làng quê Việt
Tại sao ở bồn rửa mặt thường có một lỗ tròn nhỏ, công dụng thực tế là gì?