Cách làm món chân giò giả cầy mềm ngon chuẩn vị miền Bắc
Gợi ý thực đơn tuần cho người bận rộn, mỗi bữa 3-4 món ngon tuyệt / Mách bạn thực đơn cuối tuần với 5 món ngon nóng hổi
1kg chân giò.
50g riềng.
5 cây sả.
50g mẻ.
50g mắm tôm.
Hành tím.
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, ớt bột, tiêu, dầu ăn.

Ảnh minh họa.
Lưu ý: Nên lựa mua chân phía trước và rút xương trước lúc đem chân giò thui để cho có chân giò giả cầy thơm ngon nhất.
Cách làm món chân giògiả cầyBước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ảnh minh họa.
Chân giò nhúng qua nước sôi, cạo sạch, bỏ móng, để ráo rồi cho vàolò vi sónghoặc cuốn giấy, thui sao chophần da có màu vàng đậm.
Sau đó, chặt chân giò thành từngmiếng nhỏ vừa ăn.
Riềng cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát sau đó giã nhỏ. Sả rửa sạch bỏ ngọn, lấy gốc, đập dập. Hành lột vỏ, băm nhuyễn.
Mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy nước, bỏ bã.

Ảnh minh họa.
Bước 2: Ướp chân giò
Cho mẻ, mắm tôm, riềng, sả, hành, một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường, một chút tiêu, ớt bột vào chân giò rồi bóp kỹ, ướp khoảng20 – 30 phútcho thấm đều gia vị.
Bước 3: Nấu chân giò
Bắc nồi lên, cho một chút dầu ăn vào, đun nóng sau đó đổ chân giò vào. Khi hỗn hợp đã sôi đều, đảo liên tục trongkhoảng 2 phút. Sau đó giảm nhỏ lửa.
Khi thịt đã săn và thấm gia vị, cho thêm khoảng1/2 tô nước, đun sôi trở lại rồi để lửa liu riu cho đến khi cạn nước, thịt keo lại thì tắt bếp.

Ảnh minh họa.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Múc chân giò ra tô và thưởng thức cùng cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều ngon miệng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Đổ một nắm muối vào bồn cầu, chờ 2 tiếng – điều kỳ diệu sẽ xảy ra!
CLIP: 11 giây kinh hoàng, em bé rơi khỏi cầu trượt cao và phản xạ nhanh của người cha đã cứu nguy trong tích tắc
Video người đàn ông Hàn Quốc nhảy qua cây cầu gãy nối hai tháp chọc trời ở Bangkok trong trận động đất để tìm vợ con
‘Nàng tiên cá’ bị cá mập tấn công đến tàn phế trong thủy cung
Trà hoa vàng “Vàng ròng” của thiên nhiên, dược liệu quý được săn lùng