Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon khác lạ tốn cơm
Tuyệt chiêu sườn xào chua ngọt chưa ai chê dở bao giờ / Cách làm món sườn xào cay ngon chuẩn
Chuẩn bị
550gr sườn, 3 lát gừng thái chỉ, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm,3 thìa đường, 4 thìa dấm, dầu ăn lượng vừa phải,1 củ tỏi băm nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và chần sườn
Chặt sườn thành từng khúc, đem rửa sạch. Sau đó đổ nước lạnh vào nồi, cho sườn vào, đun sôi để chần. Lưu ý, không cần chần quá lâu, chỉ cần sườn chuyển sang màu trắng là được. Vớt ngay sườn ra rửa lại với nước nóng. Nên rửa sạch sườn với nước nóng, nếu không thịt sẽ bị co lại đột ngột, khô, kém ngon.
Bước 2: Nước sốt
Cho rượu nấu ăn, nước tương, đường, dấm, nước mắmlần lượt vào bát, khuấy đều. Tỉ lệ các loại gia vị này tùy theo sở thích bạn thích ăn như thế nào.Nếu cho nhiều gia vị quá thì vị sẽ bị thay đổi nên bước này rất quan trọng.
Bước 3: Sườn xào chua ngọt
Cho một lượng dầu vừa đủ vào nồi, đổ sườn và gừng thái chỉ,tỏi băm nhỏvào xào, lưu ý không xào quá lâu khiến sườn dai khô.
Lúc này, đổ nước sốt chua ngọt vào xào cho sườn đều màu.
Sau đó cho nước sôi vào, lượng nước cơ bản xâm xấpvới sườn. Đậy vung, vặn lửa nhỏ và ninh khoảng 30 phút.
Cuối cùng, đun nhỏ liu riu cho đến khi thịt sườnmềm và nước sốtsánh lại thì chuyển sang lửa lớn đảo nhanh tay, rắc vừng trắng rang lên là đã có ngay món sườn xào chua ngọt ngon miệng, đậm đà rồi.
Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa ăn nóng với cơm. Hãy nhớ nấu nhiều cơm vì sườn xào chua ngọt kiểu này tốn cơm lắm nhé!
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
5 'ổ vi khuẩn' khó ngờ trong căn nhà của bạn, cần bất ngay hôm nay để bảo vệ sức khỏe
Người phụ nữ sở hữu tên dài nhất thế giới: Chứa 1.019 chữ cái, không phải ai cũng phát âm được
Có phải khi say con người sẽ trở nên thành thật hơn hay không?
'Thánh mukbang' hé lộ sự thật gây sốc khiến 32 triệu fan ngã ngửa
Kem đánh răng không chỉ để đánh răng, mà còn có nhiều công dụng bất ngờ khác, đọc ngay hôm nay để biết ứng dụng