Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon khác lạ tốn cơm
Tuyệt chiêu sườn xào chua ngọt chưa ai chê dở bao giờ / Cách làm món sườn xào cay ngon chuẩn
Chuẩn bị
550gr sườn, 3 lát gừng thái chỉ, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm,3 thìa đường, 4 thìa dấm, dầu ăn lượng vừa phải,1 củ tỏi băm nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và chần sườn
Chặt sườn thành từng khúc, đem rửa sạch. Sau đó đổ nước lạnh vào nồi, cho sườn vào, đun sôi để chần. Lưu ý, không cần chần quá lâu, chỉ cần sườn chuyển sang màu trắng là được. Vớt ngay sườn ra rửa lại với nước nóng. Nên rửa sạch sườn với nước nóng, nếu không thịt sẽ bị co lại đột ngột, khô, kém ngon.
Bước 2: Nước sốt
Cho rượu nấu ăn, nước tương, đường, dấm, nước mắmlần lượt vào bát, khuấy đều. Tỉ lệ các loại gia vị này tùy theo sở thích bạn thích ăn như thế nào.Nếu cho nhiều gia vị quá thì vị sẽ bị thay đổi nên bước này rất quan trọng.
Bước 3: Sườn xào chua ngọt
Cho một lượng dầu vừa đủ vào nồi, đổ sườn và gừng thái chỉ,tỏi băm nhỏvào xào, lưu ý không xào quá lâu khiến sườn dai khô.
Lúc này, đổ nước sốt chua ngọt vào xào cho sườn đều màu.
Sau đó cho nước sôi vào, lượng nước cơ bản xâm xấpvới sườn. Đậy vung, vặn lửa nhỏ và ninh khoảng 30 phút.
Cuối cùng, đun nhỏ liu riu cho đến khi thịt sườnmềm và nước sốtsánh lại thì chuyển sang lửa lớn đảo nhanh tay, rắc vừng trắng rang lên là đã có ngay món sườn xào chua ngọt ngon miệng, đậm đà rồi.
Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa ăn nóng với cơm. Hãy nhớ nấu nhiều cơm vì sườn xào chua ngọt kiểu này tốn cơm lắm nhé!
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Sự thật bất ngờ phía sau hành động phun nước lên rau của người bán: Không chỉ để giữ rau tươi
Nhỏ vài giọt nước tương vào bồn cầu để làm gì? Kết quả khiến nhiều người bất ngờ
Chỉ với 2 viên đá lạnh, mẹo nấu cơm dẻo thơm bất ngờ!
Bất ngờ với công dụng “thần kỳ” của dầu gió: Nhỏ vào giấy, tiết kiệm cả đống tiền ngày mưa ẩm
Chuối rất tốt nhưng những người này chớ dại mà ăn kẻo rước bệnh vào người

Nông dân phát hiện tôm sú vàng óng hiếm thấy sau hơn 25 năm nuôi tôm