Cách làm mực xào su hào thơm ngon khó cưỡng
Cách làm món cá nục kho tỏi ớt đậm đà đưa cơm / Bí quyết để có món cá kho riềng thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm tối
Nguyên liệu làm mực xào su hào
400 gram mực lá
Một củ su hào
Một củ cà rốt
Ngò gai: một mớ, 1 củ hành
Hành hoa: 3 cây
Các gia vị: dầu thực vật, bột nêm, tiêu xay, bột ngọt, muối
Rượu gừng
Món mực xào su hào ngon khiến ai thấy cũng mê (Ảnh minh họa)
Các bước làm mực xào su hào
Loại bỏ túi mực, màng ngoài, phần mai cứng. Mang mực rửa cho sạch, ngâm với một chút ít rượu ngâm gừng để loại bỏ bớt mùi vị tanh.
Vớt mực ngâm ra, không phải rửa lại cùng nước, để mực ráo bớt rồi dùng dao cứa lên thân mực những nhát chéo, và cắt khúc bé vừa ăn. Chú ý thái ngược với những nhát chéo lúc trước. Thực hiện như vậy để lát mực khi xào thêm đẹp mắt cũng như ngấm vị mau hơn.
Cho mực tươi vào một cái tô lớn, tẩm ướp cùng xíu gia vị hạt nêm, bột ngọt khoảng 10 đến 15 phút trước lúc xào.
Su hào, cà rốt mang ngọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi xắt thành từng khúc nhỏ vừa phải. Ta còn có thể xắt tỉa hoa cho bắt mắt.
Hành hoa rửa cho thật sạch, bỏ rễ rồi cắt khúc nhỏ.
Hành bóc vỏ ngoài rửa sạch sau đó đập dập, bằm bé.
Đặt chảo lên bếp đun nóng, sau đó cho dầu ăn vô chiên thơm hành khô bằm bé.
Tiếp đấy đổ mực đã được ướp các gia vị vào xào. Để ý mở bếp lớn và đảo nhanh tay cho mực không bị ra nước và cháy.
Khi thấy mực săn lại thì chúng ta trút vào đĩa. Cho thêm xíu dầu ăn vào chảo, cứ thế xào su hào và cà rốt, xào đều tay. Nêm và nếm chút các gia vị cho vừa ăn.
Cà rốt và su hào vừa chín tới, ta trút mực xào trước đấy vào và đảo cho thật đều lên. Nếm và thêm thắt lại gia vị và cho hành lá cùng với ngò gai xắt bé vào và tắt lửa.
Trút món mực xào su hào vào đĩa. Nếu muốn ta có thể bỏ chút tiêu bột phía trên.
Thưởng thức mực xào su hào lúc vẫn còn nóng thì mới giữ được độ ngon của món ăn.
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bấm chuông giữa trưa, mẹ chồng bơ phờ tìm đến xin ở nhờ: Cú sốc gia đình khiến tôi nghẹn lời
10 triệu mỗi tháng gửi về chăm bố mẹ chồng, nhưng ngày về thăm quê, nhìn mâm cơm nghèo nàn, tôi lặng người
Bí mật kinh hoàng sau tờ đăng ký xe máy của mẹ chồng: Cơn ác mộng của một cuộc hôn nhân tưởng như hoàn hảo
Từ ngày 22/11 đến cuối năm: Ba con giáp đón sóng may mắn, tài lộc hanh thông, sự nghiệp thăng tiến
Giải mã giấc mơ thấy người đã khuất xuất hiện trở lại
Từ cuối tháng 11: Sao tài lộc rực sáng, 4 con giáp bứt phá và hưởng lộc lớn